北方人爱吃北方菜，南方人也爱上了风味独特的北方菜，就连洋人都情迷口味浓郁的北方菜。

COZY北方菜味浓情浓

多伦多的北方菜馆不算少，北方人更不少，但由北方人开的正宗口味的北方菜馆可不是太多。新近开张的COZY北方菜馆就是这样一家菜馆，它以其纯正地道的北方菜和川菜吸引着越来越多的客人。

COZY位于Bayview路上（John与Highway 7之间）的Bayview Lane Plaza内。这里的菜式不仅吸引了华人，还吸引了很多洋人。COZY的总厨亲自掌勺，不仅吸引了知道他手艺的熟客，而且菜肴的价廉味美也让周围住客把它当成了晚餐定点，回头客频繁前来。

据介绍，厨师长曾在中国拜师北京新世纪饭店厨师长刘兰红及北京五洲大饭店厨师长陈宝明多年，还在四川成都新锦江饭店拜师学艺，他做的菜不仅口味地道，家乡味浓郁，而且量多实在，感觉就象在北方的餐馆吃饭那么亲切。

◆COZY餐馆的特色北方菜

雀巢香酥鸡：香酥鲜嫩，酸甜香脆（图1）；
金鱼戏水：色泽诱人，酸甜诱人（图2）；
蒜泥白肉：蒜香扑鼻，肉薄汁多；白汁酿鱼：手工卷肉碎于片皮的整条黄花鱼中（1-2磅），功夫实在到家；东坡肘子：肥而不腻，酥而不烂。

◆ COZY川菜

鱼香肉丝：地道川菜；孜然羊肉牛肉：西人称之为中式BBQ；重庆麻辣“找”鸡：看上去辣椒比鸡还多，但地道的川味就是这么来的。