目前，已有越来越多的加拿大人喜欢吃中国的豆腐了，不仅在华人超市能买到各类豆腐，在西人超市，豆腐也随处可见。据《麦克琳》周刊报道，豆腐在加拿大人的食谱中份量大增。豆腐的销量已以每年15%的速度递增。另据食品业专家估计，加拿大人每年至少吃掉3,100万磅（合2790万斤）该类食品。

加拿大人不仅在豆腐的消费量上有较大的增长，而且在吃法上也花样百出。多伦多营养学家包妮・库默的豆腐吃法就别具一格。库默每周要吃上5次豆腐，她通常把豆腐切成小块蘸着苹果汁或芥末吃，或切成条夹进三明治里，浇上沙拉酱，放上较多的蛋碎（Scrambled Eggs）充当周日的早餐或午餐。她甚至把它放进乳酷糕内烘烤着吃。总之，豆腐在她的食谱中是经常不断的。

当然，一周吃5次豆腐对大多数加拿大人来说是不可能的，也是难以做到的，但为了健康，他们还是吃一些豆腐。在中餐馆里，豆腐菜的品种非常丰富，常见的有：铁板酿豆腐、锦乡豆腐、上汤豆腐煲、柱侯豆腐煲、豆腐鱼球煲、琵琶豆腐、东江豆腐煲、豉油皇烧豆腐、蒸豆腐花菇、家常豆腐、麻婆豆腐、豆腐羹、炒豆腐及糖醋煎豆腐等。由于这些豆腐菜色香味比较符合加拿大人的口味习惯，因而吸引了不少食客。

现在，加拿大有三大豆制品公司和维他奶公司，均为华人所开，除生产豆腐外，还有豆腐皮、豆腐干、炸豆腐泡、腐竹、素鸡、豆浆、豆腐花等产品应市，丰富了超级市场的货架，为中国豆腐在加拿大发扬光大做出了积极的贡献。

安大略省农业及食品技术学院研究人员查尔斯・戈布在对加拿大豆腐销量作过统计后声称，豆腐已进入健康俱乐部和少吃肉类的人群，随着人们对豆腐营养保健作用的逐步认识，吃豆腐将成为一种新的饮食时尚。