总是听到身边人在说要吃点维他命、矿物质来补充营养，其实我们真的需要这些补充品吗？每天的食物营养不够吗？现在此类产品这么多，如何选择适合自己的营养补充品呢？你可能曾经听说过许多有关维他命和矿物质营养补充品的说法；或许你已经在食用它们时发现确实有助于你的健康；也可能你觉得是否食用没什么不同，只是习惯每天服用一些；或者你正在考虑购买一些试试但不知从何入手。那么，我们先来了解一下这些营养补充品的知识吧！

维他命是生命必需的一群化合物，它们和酵素在人体内共同负担着各种身体机能，使身体能正常活动，比如新陈代谢，辅助消化食物，产生并释放能量等。当然，如果我们能够从每天所吃的食物中摄取所需的所有维他命，那时最理想的，但是外界环境的严重破坏、污染，化学、农药被泛滥使用，加上精致加工食品的普遍食用，及煮食方式破坏营养素等等，虽然超市内的食物产品种类越来越丰富，包装也越来越吸引人，但我们身体摄取的营养素却反而不如以前。还有，现代生活的压力导致身体不能充分吸收营养素，我们所吃的食物无法充分提供所需养分，而且每个人的生活形态、工作性质、体型、性别、年龄、健康状况都不同，因此，每个人对营养成分的需求也各不相同，食用相应营养补充品来调节体内营养素的吸收和平衡显得尤为重要和不容置疑。

至于天然物与合成品的困惑，首先简略地介绍一下它们的制造过程。如果将天然维他命和合成维他命拿来作化学分析的话，两者都含有相同的化学构造，天然维他命是直接从蔬菜、水果、动物和粮食等天然资源中提炼萃取，整个过程没有经过任何化学改造或转换其本质，所以能保留其养分的完整性以及天然性，例如从玫瑰果实(rose hip)中抽取的维他命C中包含bio-flavonoid，它是能帮助人体吸收维他命C的酵素；但是，合成的维他命C却除了抗坏血酸以外什么也没有。合成维他命除了取自天然的资源以外，也取自化学物质，但在取得过程中却必须经过

各种程序，将其本质转换或改造成相应的化学结构。
购买营养补充品有哪些基本原则呢？首先要在家里做功课，回顾了解自己的饮食习惯、生活工作形态、了解自己缺什么，需要什么；接下来就要考虑剂量，每天需要多少，了解自己对哪些物质过敏，然后走进健康食品店，找到你需要的补充品，开始读标签：纯天然？天然资源化合产品？化学物质化合产品？剂量够不够？有哪些添加物(其中不能含有使你过敏，不喜欢的成分)；另外，非常重要的一点，你必须了解哪些补充品之间有相互补充的作用，哪些则有互相排斥的作用。

如果你能把握这些原则，你应该可以让你花的钱得到健康的价值，而不致于浪费，甚至有损健康。

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