为了推销月饼，商人挖空心思，创制不同款式的月饼，例如水果月饼、燕窝月饼、冰皮月饼及雪糕月饼等，供顾客选择。

而时下新兴的雪糕月饼，外层可能是朱古力脆皮或者冰皮，而里面就有不同种类的雪糕，例如：士多啤利，芝麻，绿茶，芒果，朱古力，咖啡等，有些月饼里面还放有用香橙雪果造成的蛋黄，可以说是七彩缤纷。所以在购买雪糕月饼时，应留意店铺存放月饼的冰柜温度(摄氏零下18度或以下)。如果发现月饼的形状改变，便不应购买。购买雪糕月饼后，应尽快回家及放入冰格，以防雪糕溶化及变形，切勿将雪糕月饼放在室温下过久，避免细菌快速繁殖。携带雪糕月饼到户外时，应使用旅行冰箱把月饼冷藏，并在进食前才把月饼从冰箱取出。溶化了的雪糕月饼便应弃掉。

市面出售的传统月饼，包括广东月饼及潮式月饼等，都是经过高温烘焙，可以消灭所有存在的细菌，故此，这类月饼的微生物风险较低。

为让大家选购月饼欢庆佳节时可作出精明选择，并懂得妥善贮存，应留意下列食用安全贴士：

购买

向信誉良好的零售商购买月饼。
购买月饼时，要留意月饼的食用期限。
购买月饼时，要留意包装有否破损，最好购买独立包装的月饼。
　　
贮存

把月饼贮存于雪柜。
贮存月饼时，要小心掩盖/包好，避免交叉污染。

进食

要留意月饼的食用期限，应在食用期限内进食。
处理及进食月饼前要洗手。
切开了的月饼要尽快进食，吃剩的月饼要立刻放入雪柜内保存。