1公斤面拉长2800公里 拉面王子欲再创吉尼斯纪录
2002-12-03 23:33:10
来源:星星生活

1公斤面粉可拉出2852公里,一根针眼可穿入18根面条。12月2日,在长沙通程国际大酒店目睹此景的观众无不拍手称奇:随着双手不断翻抖、拉伸,一根普通的面粉条成了无数细条,而且越来越细,最后竟变成了蛛丝般上万根细条,并且中间没有一根断掉。表演者是曾创造了大世界吉尼斯“最细的拉面”之最、享有“拉面王子”之称的厉恩海和他的儿子厉涛,父子俩此次来长沙,是想用湖南的面粉再创吉尼斯纪录。

18岁时,出生于江苏南京的厉恩海到新疆生产建设兵团当了一名厨师。一有空闲,他便跑到大街小巷的面食馆,认真观察拉面师傅如何将面拉出来,又如何拉细。从最初一拉成一扣到后来三扣、四扣……厉恩海所拉的面越来越细。1988年,在一次烹饪大赛上,厉恩海拉出了14扣计16000多根细面,并获得“拉面大王”的称号。

在1998年3月的一次表演中,厉恩海用1公斤面粉和成面团后,很轻松地拉出18扣,共计面丝262144根,累计长度达到508559.36米,并因此成为世界“最细的拉面”第一人;2000年厉恩海来到上海,并用1公斤面粉拉出20扣、累计长度达到2652897.28米,长度相当于珠穆朗玛峰高度的266倍,面条细如蛛丝,可从一根针眼中穿过18根,并第3次创出新的吉尼斯纪录。

此时厉恩海遇到了对手,对手就是他的小儿子厉涛,自小就偷偷学师父亲的厉涛拉面技艺一日千里,直追父亲。2000年11月,厉涛在江苏向父亲发起挑战,并最终以21扣、细面总数为2097152根取代父亲,成为新的世界“最细的拉面”第一人。

此次厉恩海、厉涛父子将在通程国际大酒店进行为期半个月的表演。厉恩海说,他原计划是用东北带过来的面粉,但看了湖南的面粉之后,感觉品质很好,精度也相当不错,他有意在长沙与儿子一决高下,创造出新的吉尼斯之最。而厉涛也表示,他很乐意与父亲再次比试比试。

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