多伦多的酒吧多得和中国的大饼油条摊一样，比比皆是，却各具特色。大多数的酒吧价格都不贵，所以常常在酒吧坐坐的就不仅是浪漫情人和嬉皮客，所有对酒精不过敏的人都可能成为酒吧的常客。

一天不同的时间里，来到酒吧中的客人各不相同。多数的酒吧在早上11时左右才开门(依照加拿大法律早上11点以前不允许卖酒类饮料)，一直营业到次日凌晨1点45分的Last Call才开始准备关门。最早的一批客人往往是三五成群的退休老人。一份报纸、一杯啤酒、一张拼字游戏卡片，或者再点上一份简单的三明治当早饭或午饭，打法了老人们退休后多出来的大把时光。白天的音乐往往是乡村乐或者Easy Rock，下午四点钟之后，客人中大部分是下了课的大学生(中学生未到19岁的合法进酒吧年龄)和脸上带着倦容的上班族，此时播放的音乐往往是摇滚乐，嘈杂的人声、重金属音乐、加上杯中物，让人一时间忘记所有的物是人非和一天下来的疲倦，在清醒又恍惚的感觉中体会到一种放松。

在多伦多酒吧里，一般客人都比较喜欢喝简单的瓶装啤酒，而且通常都直接对着瓶喝，也有各种比较Fansy的调制鸡尾酒在酒单上，但是点的人反而不多，这倒是符合了加拿大人简单纯朴的性格。当地啤酒中较受欢迎的有Molson公司的Canadian、Export，或者Labatta公司生产的ICE、Blue等牌子，进口啤酒中比较多的是荷兰的Heneken，墨西哥的Corona等。除了啤酒和调制酒外，还有一类受欢迎的酒类饮品统称叫Cooler，这是在烈酒里(如：伏特加、朗姆酒等)调入了带有甜味、酸味或者水果味的香料或者饮料，通常也是装在瓶里的，较普遍品牌的有Mike’s Hard、Vodaka Ice等。

多伦多酒吧的风情在夏日是最有味道的，因为有Patio(露天吧位)，还因为酒吧内外都有穿得少少的女孩子走来走去。座在露天的地方喝喝酒，晒晒太阳，看看流动的风景，多诱人！所以夏日里有Patio的酒吧生意总是特别好的。

酒吧还给陌生人们提供了一个聚会的场所。坐在酒吧中的每个人都有自己的一个原因和一份心情。除了独自消遣和好友聚会的人群外，的确有很多寂寞的人在酒吧想找人聊聊，或者等待着一个属于自己的机缘。所以，陌生人间的聊天搭讪也很正常。从礼貌上讲，不认识的人如果买酒请你喝，在适当的时候都应该买回一瓶回礼，所谓“礼尚往来”嘛，抛弃了都市喧嚣的酒吧应该是仅仅以寻找自由放松的感觉为目的的。 (大嘴丫丫)