喜欢吃川菜的朋友对“半亩园”应该不陌生，这家坐落于大都会广场的川味餐馆开业两年多来一直受食客捧场，红红火火。究其缘由，菜肴的口味，质量，价格还有健康卫生标准迎合了市场需求；而餐馆的老板善于取经钻研，推陈出新也功不可没。 用他们自己的话说就是细心领会中国餐饮文化的精髓，迎合东西南北移民的口味，满足人们快节奏的生活。

在中国八大菜系中，川菜的色泽，香气，味道，造型和技法深受人们喜爱。为了让顾客尽兴而来满意而归，半亩园非常讲究原料选择，郫县豆瓣，汉元花椒，永川豆豉，涪陵榨菜，成都二金条海椒…..都为川菜的烹任奠定了良好的基础及提供了质量保证。

国人的口味大体布局是南淡北咸，东甜西辣，在大十字交叉的中央，酸甜苦辣咸清淡皆有，构成了中国饮食文化的多姿多彩。考虑到移民来自四面八方，半亩园在川味麻辣鲜香的基础上融合了各地人们的口感习惯，使无论来自何方的食客都能在此解馋，思乡，过把瘾。

据统计传统川菜中夫妻肺片，口水鸡，川北凉粉普遍受食客欢迎，点击率最高。在半亩园这三样也是经久不衰。除了大家喜欢的辣子找鸡，水煮鱼，香辣蟹，川南水煮牛肉，豆瓣鱼，孜然羊肉，豆花鱼锅，重庆毛血旺等等，众位还可尝尝下面的几道看家菜：

孜香干锅鱼―新鲜整条活鱼下锅过油，外焦内嫩。各种麻辣香料烹煮，鱼肉入味，端上桌再用明炉微炖，热气腾腾中孜然混合着麻辣，口味清鲜醇浓并重.,让人回味无穷。

麻辣沸腾鱼―这道常吃不厌的菜完全是按照国内流行的做法。当鲜红的辣椒，花椒在滚烫的油中沸腾，吱吱作响的水煮鱼一路飘香地出现在面前时，你已是馋瘾发作，一口鱼下去爽滑,鲜美，以为很辣，其实是麻辣香纯，如再沾上点镇江香醋更是味道叫绝。

剁椒蒸鱼―― “剁椒蒸鱼”究竟有怎样的色、香、味？看到粒粒剁椒布满整条鱼盘，你已是垂涎三尺，亲口品尝一下就会发现，这道菜看起来很辣，但吃起来并不如此，色香味具佳，细嫩鲜润。

干锅仔鸡―“干锅”的吃法现正愈来愈风行，它将蟹、虾、鸡、鱼统统纳入囊中。干锅仔鸡就是其中一种，将鸡块和调料用中火慢烧，使有浓厚味道的汤汁渗透于原料之中，自然成汁，当翻炒至令人直流口水时再明炉上桌。

川北凉粉―正宗四川风味小吃。将凉粉旋成条，装人碗里，加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油。吃到嘴里时细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。

在半亩园有很多称赞的佳肴，似乎是几天不吃，如隔三秋，念念不忘。泡椒田鸡腿，小椒肉丝， 干煸肥肠，香干辣豆腐，川式红烧肉，酸菜羊肉汤…….还有他们的经济午餐多达50种。其实在多伦多凡是喜欢川菜的朋友恐怕都去半亩园品尝过各式菜点，只是习惯喜欢吃哪个，下次还是这几样。看了我的介绍，您和您的家人或是朋友再去时，尝尝推荐的拿手好菜，保证让您赞口不绝。

地址：3636 Steeles Ave, E, Units 113A -116 (大都会广场内） 订座电话：905-415-8988