我相信，嗅到春天的味道，一定是在3月第一个阳光明媚的午后。从这一天开始，我们便开始抖擞精神，做好一切和春天约会的准备。这场春天的盛宴，势必已经让习惯了冬日的我们目光如炬。对我们而言，春天是个温润的节日，我们只需要露出自己贵族一样的神态，自由地微笑着。然后，安静地专享春天带来的温暖的殊荣。

省酸增甘Sweet
“春日宜省酸增甘，以养脾气”。
春季,酸甜的比重要有所偏重,甜要占到3/4。
春季为肝气旺之时，所以易出现脾胃虚弱病症，而多吃酸味食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、刺激性食物。

春虾Shrimp
春虾在春天的适合食用度占到82%。春天捕捞上来的虾称为春虾，个头很大，这种虾营养价值比较高，吃的时候可见虾脑子里的红色虾油。春天吃虾有些争议，因为虾被列为“起阳”之物，所以被养生的专家列为春天的尤物，而对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病的人，在春天则应禁食虾。

鸭肉Duck
春季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中，鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合上火、体内生热者食用。春季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。

进补不重要Healthy
春季一般无进补的必要，但对体虚乏力、气短懒言、动辄出汗者，可用党参、黄芪各20克，鸡肉250克，红枣5枚，生姜3片，加水炖熟，食盐少许调味，饮汤吃肉，可经常服用。

香椿Chinese mahogany
香椿营养丰富。据测定：每100克椿菜中含蛋白质9.8克，居蔬菜之首；钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素有特殊芳香。

保持清淡Eat
春季饮食调养，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。

蛋白质打击“春困”Lassitude
春季要摄取足够的蛋白质。气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，可多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。此外，蛋白质中的蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的功能。

糙米Rice
皮炎与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，形体变大，缺乏生命活力，由此对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，糙米则可以改善这些情况。

新鲜Fresh
最饱和的新鲜度，是对春天第一个“有理要求”。在春天，我们的新鲜度一定要超过7.8才是合适的。倘若漫长的冬天让我们对蔬菜大棚下的果蔬已经厌倦了，就一定要在这个季节选择那些真正从土壤里钻出来的接受着阳光洗礼的时令果蔬。比如，红艳的草莓和清新的春笋，都是打扮春天的好东西。