圣诞节就要到了，想过自己动手烤饼干了没有？送一篮给同事品尝，让小宝贝带一篮到学校，会是多么可爱又受欢迎的事！单是烤出的满室飘香，也已让家人陶醉在节日的欢快里。心情好，胃口就好，吃起来哪有不香的道理！

材料：中筋面粉（All-purpose flour）1杯
生粉0.5杯
可可粉0.5杯
盐1/4茶匙
苏打粉1/2茶匙
无盐奶油(unsalted butter) 1/2杯（125ml）
糖粉（icing sugar）3/4杯
香草精(vanilla extract)1/2茶匙
鸡蛋1只
semi-sweet白巧克力115g
semi-sweet巧克力豆（chocolate chips）若干

做法:
1）烤箱预热350F，在烤盘上铺上Parchment paper，奶油室温至软，松仁事先烤香；
2）取一碗，把面粉，生粉，可可粉，盐和苏打粉混合均匀；
3）另取一碗，放入室温回软的奶油，糖和香草精，用手动搅拌机中速打至体积膨胀松软（大约3分钟左右），然后加入鸡蛋继续中速搅拌成奶油状，然后加入粉类，并用一木勺搅拌均匀；
4）手里沾些干面粉，然后把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上，用拇指在中间压一下，然后入烤箱烤20分钟左右至浅黄后取出；
5）把厨用巧克力隔水融化，变温后放入一个挤花袋，然后在拇指印处上填入巧克力，上面放一块个巧克力豆，冷却后即可。

小贴士：

*以上剂量可以做20个左右的饼干，巧克力用的是Baker’s Chocolate；

*把可可粉加入打发的奶油可以使混后各类粉类的面团颜色更加均匀。也可以做成饼干状或加点松子做成球状，烤好后用融化的白巧克力在表面做装饰。