位于士嘉堡坚尼迪路夹芬治大街（KENEDY/FINCH）的“恒龙湘鄂情酒楼”（BEST CHINESE RESTARAUNT）已于日前正式开业，开业当日举行盛大开业典礼。安省议员GERRY PILLIPS，多伦多市议员MIKE DEL GRANDE，列治文山市议员陈志辉，中国驻多伦多总领馆姜殿昌领事等近200名各界嘉宾，亲朋好友到场祝贺，品尝精美美食。

“恒龙湘鄂情酒楼”是以经营湖南菜，湖北菜为主的酒楼，设计风格独特，环境雅致，拥有二百多个座位，可满足不同的需要，实为亲友相聚，宴会PARTY的首选之地。他们在新张期间更有全场八折优惠（特价午餐除外，VIP卡不能共用），定会令喜爱湘菜，鄂菜的老饕们大快朵颐。

“恒龙湘鄂情酒楼”的东主洪洋、熊玲夫妇表示，他们是大多地区第一家正宗湘菜，鄂菜酒楼，所有菜式用料考究，做工精细。主厨王六合专长湘菜，鄂菜，是拥有中国烹饪大师称号的特级厨师。

湘菜即湖南菜，是中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称。湖南是湘楚文化的发源地，自古以来，“唯楚有材”，人杰地，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒鱼头”、“东安仔鸡”、 “干锅鸡”、“腊味合蒸”、“红烧肉”等名菜佳肴。

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，作为新十大菜系之一的鄂菜经年来经过不断创新改良，发展迅速，以鱼菜为主、巧做各类丸子、大碗菜出众是鄂菜的三大特色，湖北自古被誉为千湖之省，鱼米之乡，盛产各种淡水鱼类及水产品，许多是湖北所独有的。湖北菜点以水产为本，制作精细，尤重火功。讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，且自成体系。菜肴大都是汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴实的民间特色。湖北风味包括武汉、荆沙和黄州三个地方菜点特色。湖北著名的风味菜点有：清蒸武昌鱼、鸡茸架鱼肚、瓦罐煨鸡、菜薹炒腊肉、热干面、三鲜豆皮、东坡饼、面窝等。

荆楚文化在中华文化中具有特殊的地位，其饮食文化更具特色，相信在“恒龙湘鄂情酒楼”您定能品尝到湖南菜的香辣和湖北菜的多样性，体验荆楚饮食的精髓。

“恒龙湘鄂情酒楼”的地址：4020 FINCH AVE.EAST.SCARBOROUGH,ON. M1S 3T6，订餐电话:(416)2927978（提供外卖订餐服务）

图为“恒龙湘鄂情酒楼”负责人ALEX(左一),JESSICA(左四)与众嘉宾为“恒龙湘鄂情酒楼”开业剪彩