吃出白里透红与众不同(中)
2011-08-30 00:45:47
来源:星星生活

–DD移民女性话题系列讲座

(星星生活专稿/作者:DD)女人的美是由内而外的,健康的身心是外表美丽的基础。如果想延缓衰老,养生美颜,学会一些常识性的养生之道是必不可少的。那么,外调内养,女人吃什么才能美丽又健康呢?

**从营养早餐入手

你也许会说,“我可不是morning person,吃早餐?比咽药还难啊!”还有一些不习惯吃早餐的人是为了减肥,或用一个苹果代替。对职业女性来说,一天的重头工作量主要是集中在早上,如果长期不吃早餐,容易导致血糖过低,使脑细胞活力变差,对于整个上午的思考、反应都会有影响。

由此可见,早餐在一日三餐中,至关重要。中国人早餐喝粥其实是一个极好的饮食习惯,我有一个朋友嫁给老外,有时她打电话诉苦说她老公无法理解喝粥,令她很苦恼早餐吃什么,甚至影响到夫妻感情……呵呵,这纯属笑话,不过由此我到是想到,中国人得天独厚的营养早餐习惯,真的是很宝贵的啊。

早餐多吃些滋补的食物,会令人精神矍铄一整天。那么什么是滋补的东东呢?这个嘛,实在是太多了,我这里倒是有一个小窍门: 吃过后,口舌生津的食物往往都比较滋补,吃完口干舌燥,最好不要经常成为你的桌上餐。各式粥品都可以尝试,海鲜粥、皮蛋瘦肉粥是广式早茶的代表性营养餐,平时在家我也喜好自己做绿豆莲子粥、红豆西米露、南瓜木瓜地瓜粥,等等,总之,把种种营养的豆类瓜类放进粥里面,你会喝出红润喝出气血来哦!

**中午也要吃饱吃好

国内的上班族已经很少有人带饭了,我回北京工作的几年,从来没有带过饭。如果不出差,每天中午,大家都会在王府井附近的各个饭店徘徊。每天的高盐、油炸、高热量加上饮食不规律,构成了上班族女性午餐的主要饮食结构。如果单位有食堂盒饭之类的,饮食结构的单一,也会导致“快餐综合症”。

加拿大没有食堂,也没有盒饭,每天吃外卖下饭店更是不可能的,这样的情况就使得几乎所有人都会中午带饭。提前准备好营养午餐就变得至关重要了。通过观察身边的许多人,我发现大家对待午餐普遍存在求速度、减肥少食、营养搭配不当、饮食不规律等等问题。

我个人建议午餐最好饮食清淡,但一定要吃,而且要不失营养。量上可以稍微控制一下,不用吃得过饱,否则下午会犯困,而且能坐出圆圆的小腹来。

至于中午带什么饭,这可谓:小厨房,大学问;多请教、多研讨、多上网吧!

**面对西餐,请保持清醒

美味西餐的诱惑,真的是挡也挡不住。身在西方世界,哪能一点西餐都不沾呢?况且,那Cheese、butter混合海鲜牛扒的味道,真的是太诱人了。

在国内上班时,经常会有应酬,在加拿大做同样的白领,却不用为应酬发愁。偶尔的同事聚会、上司请客会餐,虽然吃高热量的西餐,但是这只是偶尔,大吃之后再自觉的回到平常的清淡饮食即可。这是我的原则,不过可不是人人都会在美味面前保持清醒头脑的啊。

我的各种族裔的同事,有几位每天都会去健身房,但还是超级富态的身段。我起初不解,后来大家一同出差时,每天一日三餐都在一起,我发现无法苗条的老外主要是吃西餐没有节制。我点一盘子沙拉,她点一盘子牛扒,在我才吃到一半时,她已经12盎司的牛扒进肚了,这许多热量,不堆积成大腹便便才怪呢。

我也很喜爱西餐,当然我不会去尝试牛扒或者鸡扒之类巨高热量的食物,但那意大利的通心粉、红龙虾的海鲜餐,有时都会让我迷失。偶尔我也会带儿子去尝试一下西餐 (请看附图,他在法式大餐面前的兴奋样子),但为了不把他吃成小胖子,我刻意不让他接触过多西餐。

我每次不得不去应酬吃西餐前都要提醒一下自己,时刻保持头脑清醒。如果别人要四道菜,我就省略成两个。而且我一般都会把开胃菜变成主菜,这样自己盘子里的量就不会很多,也不会吃的太饱了。最后的一道甜点我都会略去,我深知Cheese Cake有多美味,但一想到吃饱之后再摄入高糖高热量的甜点不会对身体带来任何好处时,我就会及时醒过来,抗拒诱惑。

晚饭不要太认真了吧,尤其是西餐,一定要适可而止!

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