（星星生活/吕文琪）很多钟情欧洲小镇风光的人一定都知道多伦多位于万锦的于人村(Unionville)。两个月前，于人村新开张了一家名为Asuka的寿司吧。该店不但制作味道正宗、样式精美的寿司，还提供咖啡，啤酒以及日本清酒和梅子酒。

当下正值炎炎夏日，能在下班后约上三五好友躲在林荫下眼观镇景、品尝美食、小酌梅酒，何乐而不为！根据老板娘的引荐，小编特别点了厨师长推荐的，也是这家店的招牌寿司之一，飓风吞拿寿司。

此道寿司外观精致，整体味道甜中带微辣。它的顶层是用薄三文鱼覆盖着的，且顶层三文鱼片是用明火略微烤过半熟的。卷内所配的的吞拿鱼粒大小适中，味道很新鲜，配合卷物外部散洒的芝麻和细细的炸青葱丝，整体味道浓香中带甜辣，配合店内提供的寿司酱油和芥末酱，此款寿司入口后，甜辣结合的味道和吞拿的鲜味让人感觉饱满，大有配合其名字“飓风”的架势，一场横扫过我们味觉的飓风！

此道寿司还配有炸藕片作为小菜，藕片虽然炸过，口感却不油不腻，是一种藕片的新吃法，也是这道菜的亮点配菜。

其次，Asuka的辣三文鱼火龙卷也是很受欢迎的一道菜。该款寿司味道中辣，能吃一般辣和不大能吃辣的人都能享用。寿司中所卷的脆香天妇罗块和市面上很多寿司店的天妇罗脆粉不大一样。Asuka寿司里所卷的的天妇罗脆块比较大，不是粉末状，大小很像炸米，味道却比炸米更香醇一些，绝对不是天妇罗大虾或天妇罗蔬菜烹炸后所剩的天妇罗炸物碎粉。

天妇罗是日式料理中的油炸食品，在日式菜点中属于烹饪中的传统工艺。听店主说，很多学习日本料理的师傅都要从炸天妇罗学起，技艺精良的最开始要炸一两年天妇罗。可能我们都想象不到吧，仅仅炸东西这么一件小事，在料理界是很有学问的一件事。该款辣三文鱼火龙卷口感新鲜，香脆，微辣，实属开胃饱腹的佳选。

店主Kim夫妇已经有八年的日式料理经验了。他们之前的餐厅开在多伦多市中心。Asuka是他们在一个半月前在Unionville新开的一家新店。虽然新店刚刚营业不久，但已经有了不少回头客。就餐时遇到了一个三口之家，他们表示虽然Asuka才开张不久，但是食物实在是好吃，于是每逢周末天气好的时候都会带着女儿一起在店外的露台看看Unionville的小镇街景，并享用美食。他们推荐了寿司拼盘、三文鱼脆香卷、香脆蟹肉卷和青龙卷。

除此之外，Asuka的另一个特色就是他们的日本米酒和梅酒了。这是一家日式寿司和酒吧结合的餐厅。每周会不定期会结合某款寿司推出啤酒或日式米酒套餐，配备精良的各式卷物，给出最优惠的价格！小编认为这家餐厅最聚适合下班后和同事们聚餐了，优雅环境，四周环绕绿色美景，正宗的日式风格，配合恰到仔细的服务，适合大家聊天侃山和休息！

总的来说，该店的鱼类都很新鲜，尤其是三文鱼刺身，味道鲜美中还透着一股香甜味，三文鱼刺身切片很厚实，口感很好，感觉很实惠。寿司都非常精致细腻，味道也很好。整个餐厅显得比较安静，布置也细致优雅，寿司的价格适中，整体格调都不错。一直到7月30日之前，在Asuka Sushi点叫外卖全单8折。到店内享用可打9折。如上优惠只限现金付账。

Asuka Sushi Fusion 地址：142 Main Street, Unit #1, Unionville, ON L3R 2G5
电话：905-604-4088

图1为 三文鱼脆香卷(Salmon Crunchy Roll)；香脆蟹肉卷(Crunch Crab Roll)；青龙卷 (Green Dragon Roll)
图2为 飓风吞拿寿司(Hurricane)；辣三文鱼火龙卷 (Spicy Salmon Dragon Roll)
图3为店铺整体图
图4为店内图
图5为店外图