（星星生活记者闻奇）最近天气炎热，身边很多住独立屋的朋友都抱怨后院种植的蔬菜被晒蔫了。今天就来和大家介绍一下后院瓜果蔬菜种植的重中之重，浇水。怎样浇水，如何掌握浇水的技巧，还有如何保水，最小化水分的流失和土壤的吸收，一定是很多人都比较关心事情。

浇水在农业的专业术语里我们称之为“田间管理”，也就是中我们常说的灌溉。对于加拿大这边普遍存在的独立屋后面的那一亩三分地，我们还是叫“浇水”更为合适合适。很多人一定觉得浇水是看上去相对简单的一件事，其实也有不少的技巧。如何在夏季能用少量的水而多种菜瓜果，并在一天之中的炎热日段保证植物不被晒伤甚至晒死，也值得我们去研究。

先学会如何浇水

首先我们都知道种植的时候浇水要浇“足”。那么怎样判断浇足了水呢？通常的如果水分能良好的渗透到地下12-15公分深，我们就可以认为是把水浇足了。如果浇水过浅，蔬菜的根为了吸收上层的水分，只能浮于地表土层之中，进而而扎不深。同时，表层的土壤受外部环境影响，容易变干。所以说，只有浇足了水的，蔬菜的根才会往深处生长。

那么浇水的量也应该视阶段而异。其实一般植物生长的过程中，浇水的量应该根据生长期变化。比如幼苗时期根比较浅，没有扎牢，需要多浇水；等到稍微长大一些，根相对牢固了，就可以少浇一些水。再到了开花结果的时候，就又需要多浇水了。果实将近成熟时，就再采用少浇水的频率，促进果实成熟。

在后院里种植象瓜果类的蔬菜，特别是瓜类，在开花结果期，需要经常浇水，因为它们产生果实通常需要耗费大量的水。不过在它们开花之前，你只需要注意覆盖，也不必过分浇水。而土豆、洋葱、等一类块状蔬菜，在块茎形成后需要缓慢的少量浇水。到最后阶段需要停止浇水，以抑制地面茎叶的生长，把养分集中到块茎上。

大家一定都喜欢种植不同的植物或者蔬菜。不同的植物需要的浇水量也是不同的，通常耐旱类植物要少浇水，喜潮类植物则要多浇水。根扎得深的不必太经常浇水，等表层1-2厘米的土壤晾干后再浇水也没问题。根扎得浅的要常浇水，用以保持表面土壤的湿润。

最后，还要介绍的就是浇水时间。我们通常知道的是早上浇水比较好，其实在夏季，在傍晚和早上浇水相对来说比较合适。而在冬天，上午太阳暖洋洋的时候浇水比较好，因为寒冷季节的下午或晚上浇水会降低土壤的温度，因为选择上午有太阳的时候浇水。特别是在加拿大这种昼夜温差大的地方，晚上尽管没有太阳可以避免水分蒸发，但在寒冷的季节还是应该避免晚上浇水。在炎热干燥的季节里，根据当时的天气状况选择浇水的时间，气候热的时候浇水的次数要增加，不要等叶子已经呈现蔫的状态才浇水。

再学会如何保水

当你懂得了如何浇水了以后，你需要学习的就是如何保水了。保水顾名思义，就是要保持水分，避免水分的蒸发和浪费。尤其是在遇到今年夏天这种相对往年加拿大的夏天更热的一年，保水显得更为重要。

在自家后院开辟一片小地种植蔬菜的过程中，为小菜园提供覆盖物会有不少的好处。这样不但可以抑制野草的生长，也可以稳定土壤温度。

例如在两周前，多伦多气温从三十几度忽然降到十几度；而上一周再度回升到二三十度。在这种早晚温差大，骤冷或骤热忽然发生的国度里，在后院里为植物和蔬菜提供覆盖物可以使蔬菜不受天气伤害。

覆盖物可以避免雨水对土壤的直接冲刷，还能减少夏日烈日对土壤水分的蒸发，达到保持水分的效果。覆盖物能够吸收和存储大量的水分，滋润土壤。在干燥炎热的夏日这非常的重要。

我们打理草坪所剪出来的干草，门前大树的落叶和碎树皮，锯木屑，半熟的堆肥，碎石子，甚至豆科植物的残梗都可以做覆盖物。通常，我们需要把覆盖物均匀的铺在蔬菜周围，但是也要确保不碰到菜茎。时间长了，这些覆盖物也会分解成为地里的肥料。

在超市里我们可以买到一些土地的覆盖物，不过市面上卖的很多更适用于种花而非蔬菜种植。这些覆盖物也有缺点，那就是很容易为一些虫子提供庇护，因为也需要主人经常翻动，避免这些情况的发生。

上周小编的一个朋友说，上礼拜有一天太阳太烈了，傍晚就看到院子里新种的苗儿都蔫儿了，只有其他几棵被树影遮挡着的苗没有蔫。她非常后悔没有考虑应该在背阴的地方多种植，或者借助外力遮一下阳光。

后来小编的这个朋友和邻居讨论过以后才知道，我们平时放垃圾用的那种大的塑料的垃圾桶，下面有轮子，便于移动，放在向阳的一面，可以用来遮挡阳光。朋友回家以后把垃圾桶拉了出来，挡在向阳的一面，希望能起到一些防止水分蒸的情况。这也是个不错的小提示，平时没什么用处的垃圾桶与其放在车库不如拉到后院发挥作用！同时，垃圾桶虽然比较脏和臭，但是对于植物来说，它是很有“营养”的。

小编的朋友后来特意考察自家小院儿，发现自家的院子里总有那么几个地方是每天都晒的很厉害的，种了几次不同的东西都晒死了。看来大家要想在后院种植，也一定要了解自家地形。阳光常年充足的地方我们还是种草吧。相对不那么强烈的地方，大家可以考虑开发种田，播种一些自己有兴趣收割的蔬菜瓜果。