首届加中保健高峰论坛（Canadian-China Conference on Nutrition and Health Care）于2012年10月21日在坐落于多伦多市中心的怀雅逊大学举行。百余名专家学者，医疗保健专业人士，及关心健康的听众出席了本次论坛。加中保健高峰论坛的加方主办单位为怀雅逊大学国际研究中心 （International Research Institute, Ryerson University），加拿大保健教育协会（Canadian Association of Nutri-Health Education）,加拿大天然健康研究院（Canadian Academy of Natural Health）和海鸥创业平台 (Canadian Entrepreneurship & Innovation Platform)。中国保健协会（China Health Care Association）高级访加代表团一行九人将专程赴加参加并联合主办这次保健高峰论坛。中国保健代表团成员除包括中国保健协会负责人外，还有减肥分会主席，副主席，健康服务与研究专业委员会副秘书长，糖尿病协会会长，以及营养保健业的高级管理人员。保健高峰论坛由加拿大主办单位怀雅逊大学国际研究中心主任林小华教授主持。加拿大联邦前卫生部长David Dingwall先生代表加拿大向中国高级保健代表团团长中国保健协会李萍副秘书长及全体成员表示热烈的欢迎。Dingwall先生在其任职期间曾多次访华，与中国人民结下深厚的友谊。他在讲话中以白求恩医生作为中加两国的友好使者与会场的嘉宾进行感情上的接近，并依此称赞加中保健高峰论坛体现了两国人民对健康的追求。他感谢论坛的组织者对两国交流和人类健康的贡献。

中国驻多伦多领事馆副总领事张美方致开幕辞。 张副总领事赞扬加中保健高峰论坛造福中加两国人民。张副总领事特别指出保健论坛的重要和及时。中国经济迅速增长，也造成环境污染和疾病，超压力的工作带来亚健康。针对这些健康难题，加中保健高峰论坛请到专家学者及企业家今天来解题。张副总领事以家人的经历说明珍惜生命和健康是多么重要。今年夏天带着15岁的孩子回上海看卧床的外公。孩子告诉外公改变不健康的生活习惯，“听外婆的话，多吃蔬果”。中国13亿大国健康最为重要。“健康富小康；小康助健康”。加拿大是世界最先进的国家之一，行业规范。中加合作，造福中国人民。

中国保健协会李萍副秘书长在保健高峰论坛上首先发言“中国保健行业的现状与发展”，介绍保健产业为健康人群和亚健康人群提供和生产具有调节机体功能，以改善和提高身体健康程度以及辅助治疗为目的的产品和服务的经济组织的集合。中国保健产业包括保健食品、保健用品和保健服务三大行业。

中国山东天地健生物工程有限公司赵铁锁总经理从企业家的角度介绍了中国保健企业发展的社会需求。北京天行圣地科贸有限公司，北京同沃科技有限公司董事长赵炳辉介绍了施派养生乃中华医药之精华集萃。中国保健协会健康服务与研究专业委员会李霞博士就中国民族特色传统医药进行了专题发言。

加拿大天然健康研究院院长关键博士在保健革命大趋势的发言中指出人类历史上正在经历一场静悄悄的前所未有的革命：崇尚天然的保健革命。“婴儿潮”日趋老化：有了事业，没了健康，她号召大家乘保健革命大趋势，“象管理企业一样管理健康；象成就事业一样成就生命；象控制资金一样控制体重；象追求品牌一样追求形象。”加拿大多伦多西部医院研究员李荣文博士的讲演“个体营养保健的科学依据“，将保健最新概念-营养基因组学引入个体保健的管理科学。

中国保健协会还与加拿大医疗保健制药业的专家学者就加中保健合作的主体进行了座谈。加拿大自然医学健康学会理事主席资深药膳中医师张安迪特邀在座谈会上作了现代营养医学结合自然医学传统中医在防治癌病临床应用效果显著的学术交流。参加讨论会的还有多伦多Sunnybrook科学中心科学家张维本博士，加拿大多伦多病童医院研究员宿滨博士，加拿大保健教育协会理事张颖医师，刘东博士，约克大学研究员李鸿利博士，加拿大制药公司谭玉洁等。加拿大天然健康教育协会是在安省注册的非营利机构，致力于普及天然营养健康知识及解决方法，帮助大众预防疾病及保持健康。加拿大天然健康研究院为独立和中立性天然健康研究培训机构，其宗旨在于推广天然健康知识, 普及健康生活方式, 进行公共保健教育, 培训移民社区双语保健工作者， 使有医学背景的专业人士得以铸造提升进入主流。在此次首届加中保健高峰论坛筹备中担任了重要推动角色。