超级生活美食编辑导语：芝士对于加拿大人，也许就像咱的泡菜，美食的餐桌上总少不了它。芝士并不是中餐中常用的原料，而其实它营养丰富，味道诱人，很容易就可以把简单的食物变得精彩，让我们来手把手教你几个由加拿大特色的简易美食小食谱吧！

车打芝士火腿凉面

份数：2～4 人份
准备时间：15～20分钟

材料：
加拿大淡味车打芝士切条（Canadian Mild Cheddar）半杯（125毫升）
熟火腿丝 1/3杯 （80毫升）
红椒，西芹，黄蜜瓜，切条 共1/3杯（90毫升）
熟凉面 1杯（250毫升）
辣油 1/2 茶匙（2毫升）
镇江醋 2 汤匙（30毫升）
酱油 1茶匙 （5毫升）
麻油 1茶匙 （5毫升）
芝麻，芫茜装饰用

做法：把所有材料及汁料拌匀上碟，加上装饰便可。

哈瓦蒂芝士肉松皮蛋豆腐

份数：2～4 人份
准备时间：15～20分钟

材料：
加拿大产哈瓦蒂芝士（Canadian Havarti）切粒半杯（125毫升）
星星生活美食贴士：喜欢辣可选加拿大产墨西哥辣椒哈瓦蒂芝士（Canadian Jalapeno Havarti）
皮蛋切粒 2只
老豆腐切粒 1盒（约1磅 /425克）
汁料：
蚝油 2 汤匙 （30毫升）
麻油 1茶匙 （5毫升）
选项：
镇江醋 1 汤匙 （15毫升）
黄糖 1茶匙 （5毫升）
装饰配料：
烘焗肉松 1汤匙（15毫升）
芫茜1棵，切碎
焗芝麻 1茶匙 （5毫升）

做法：用汤碗把材料及汁料拌匀上碟。加入装饰配料便可。

马苏里拉+车打 芝士虾多士

份数：2～4 人份
准备时间：15～20分钟

材料：
白面包 3 片，
蛋黄 1个
加拿大产马苏里拉芝士及淡味车打芝士（Canadian Mozzarella / Mild Cheddar），切碎共半杯（120毫升）
芦笋， 洋葱，磨菇，全部切粒 共半杯（135毫升）
虾肉切粒， 半杯（125毫升）
磨菇忌廉汤（浓缩）2 汤匙（30毫升）
虾仁六只，切双飞
面包糠 1杯（250毫升）

做法：
* 把面包去边切对角成三角形备用。
* 蛋黄打散，备用。
* 用汤碗把芝士，素菜，虾肉粒及浓缩磨菇忌廉汤拌匀。均匀放在面包上。
* 用汤匙淋上蛋黄。
* 再拍上面包糠。
* 用中火350oF (180oC)炸至金黄色便可。

星星生活美食小贴士：如果材料散落，可先放置15分钟以便面包糠吸潮能更好粘著下油锅。

马苏里拉+车打 芝士棒棒鱼

份数：2～4 人份
准备及烹饪时间：15～20分钟

材料：
加拿大产马苏里拉芝士及淡味车打芝士（Canadian Mozzarella / Mild Cheddar），各3片
鱼滑1杯（250毫升）
芝麻1杯（250毫升）
木筷子 6只

做法：
* 把芝士片开二。在筷子上先卷半片车打芝士，再卷半片马苏里拉芝士。
* 加上鱼滑捏成球状或筒状。
* 拍上芝麻。用中火350oF (180oC)炸至金黄色便可上碟。

加拿大芝士知多少

芝士含有维他命A，它对夜间视力很重要。

芝士可以提供九种人体必需的营养成分，包括强健骨骼所需的钙质和肌肉蛋白质。

芝士是骨骼建构所需钙质的极好来源，然而不同芝士所含钙质也不尽相同。一般而言，越硬的芝士，所含的钙质也越多。

芝士可以有助保养健康笑容是因为其有蛀牙杀手的营养成分，如钙，磷和蛋白质。

芝士含有烟酸，有助于维持良好的健康。

加拿大奶制品业发达，生产出质量相当上乘的纯正芝士。