超级生活美食编辑导语：多伦多爱吃烤鱼的注意啦！中餐馆川味堂趁着圣诞佳节之际，除以往“川味堂”极受欢迎的万州烤鱼，又推出四种口味的烤鱼！

“川味堂”烤鱼与传统烧烤做法有着明显的不同，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，完全没有一点的鱼腥味，口味深远、独特又不失传统，十几种的香料融合，口感别致。

麻辣烤鱼的味道麻辣鲜香，色泽红亮，辣得霸道，麻得过瘾，选用新鲜优质的青斑、卢鱼、鲶鱼，洗净后经大厨精心烹饪，撒上芝麻、香菜、芹菜、花生，尝一口便回味无穷。

酸菜烤鱼将生鱼用秘制调料烤到九成熟，然后放入一个盛有秘制汤底的器具上面，边吃边用炭继续炖煮，让汤中的几十种香料慢慢渗入鱼肉中，不但鱼鲜还有独特浓郁的焦香和料香味，有点微辣很开胃。

剁椒烤鱼采用湖南“红翻天”剁椒，不是很辣，带淡淡清香和微酸味，适合大众胃口。

豆豉烤鱼采用阳江三宝之“阳江豆豉”，豆豉皮色乌黑油润，配以香芹、胡萝卜等。鱼皮焦香，鱼肉紧实，芹菜爽口解腻、味道清香鲜美。不吃辣不喜欢油腻的朋友可以吃此款烤鱼，绝对鲜美。

素颜烤鱼的做法和口味追求超出了麻与辣，追求鲜美、原味，美食家有了新的选择。

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，据说，当地人喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，每当有重要客人时会加入肉、海鲜等贵重食物，用此待客。川味堂在此传统基础上，精心选材配料，制作出“川味堂极品麻辣香锅”。主材选用虾、耗儿鱼、田鸡、肥肠、鸡胗、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、羊肉、牛肉、猪腰、猪肝等，配以腐竹、土豆、莲藕、豆腐干、蘑菇、竹笋、莴笋等素菜，炒出麻辣干香味道，内容有荤有素、有淡有辣、天南地北之食材融入一锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

“川味堂”开业两年多来，在环境卫生、食材选购、秘方坚持、服务质量及菜肴出品各个方面，都追求完善，圣诞将至，川味堂为答谢广大食客，特别推出“烤鱼八折”、吃烤鱼“啤酒八折”等一系列优惠活动！

川味堂地址：668 Silver Star Blvd. Unit R202, Scarborough ON M1V 5N1
查询电话：416-916-8383