橱柜台面大致可分为天然石台面.人造石台面.耐火装饰板台面和不锈钢台面四大类。不论哪一种台面，用后均需尽量保持表面的干燥。

保养篇

无论哪种材质都怕高温的侵蚀，使用中应注意：
1.应该避免热锅.热水壶直接与橱柜接触，最好能置于锅架上。
2.操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面.门板，以免产生划痕。无论选择何种台面都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还能做到更好的清洁卫生。
3.一般材质的台面，有气泡和缝隙，如果有色液体渗透其中会造成污渍或变色，因此应避免染料或染发剂直接置于台面上。
4.化学物质的侵蚀，对于很多材质来说也是不允许的。例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时还应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。
5.人造板材橱柜应避免积水长时间滞留在台面上。

清洁篇

1.台面尽量保持干燥。耐火板.抗倍特台面避免长期浸水，防止台面开胶变形。要防止水中漂白剂和水垢使人造石台面颜色变浅，影响美观。
2.严防烈性化学品接触台面，如去油漆剂.金属清洗剂.炉灶清洗剂.亚甲基氯化物.丙酮(去指甲油剂).强酸清洗剂等。若不慎与以上物品接触，立即用大量肥皂水冲洗表面。若沾上指甲油请用不含丙酮的清洗剂(如酒精)擦拭，再用水冲。
3.不要让过重或尖锐物体直接冲击表面；超大或超重器皿不可长时间置于台面之上；也不要用冷水冲洗后马上用开水烫。
4.用肥皂水或含氨水成分的清洁剂(如洗洁精)清洗即可，对于水垢，可以用湿抹布将水垢除去再用干布擦净。
5.对于刀痕，灼痕及剐伤，如果台面光洁度要求是哑光，可用砂纸磨光直到刀痕消失，再用清洁剂和百洁布恢复原状。如果台面光洁度是镜面，先用砂纸磨光，然后使用抛光蜡抛光，再用干净的棉布清洁台面。细小伤痕用干抹布蘸食用油轻擦表面即可。

天然石台面

保养：当台面上有污渍时，应及时擦拭干净，以免污渍通过天然细纹渗入内部。为防止台面开裂，在使用过程中应避免重物碰击台面及过热物体直接接触。

清洁：宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强洁厕粉.稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

人造石台面

保养：人造石台面要防止水中漂白剂和水垢使台面颜色变浅，影响美观。在实际使用中，避免与高温物体直接接触。

清洁：由于没有细纹，因此对油漆.污渍等具有很强的抗御能力，清洁起来也比较方便。但质地偏软，切不可使用磨擦性的清洁剂。

耐火装饰板台面

保养：使用完毕后应尽快将积水.水渍擦干，避免长期浸水，防止台面开胶变形。使用时避免利器直接撞击台面，用刀具时应在台面上垫上砧板。炒菜后热锅不能立即置于台面上。

清洁：尽可能使用柔软的清洁布，不可使用硬度较高的清洁用具，避免伤害贴面。不要将染料或染发剂直接置于台面上，顽固性的污渍可用中性清洁剂清洁。

不锈钢台面

保养：化学作用对很多材质的台面有侵蚀作用，例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时还应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。

清洁：不可使用酸性和磨擦性的清洁剂，同时也应避免使用硬度较高的清洁工具如钢丝球等，过硬的清洁工具容易造成表面起毛.表面刮伤等现象。

厨房清洁技巧

炊具炉头
　　
每次煮完菜后在炉具还有余热时用湿抹布擦拭一遍，如果炉子冷却之后再清理，污垢水渍就较难去除了。如果炉面污垢较难去除时，宜采用中性清洁剂并以较细的菜瓜布刷洗，也可用小苏打粉加热水代替清洁剂，忌用金属钢刷及酸碱性较强的清洁剂以免损坏炉面。如家中使用的是蚊香型炉具，炉灶底部的金属托盘需要每3个月更换，并以铁丝刷刷去炉灶的渍碳。

抽油烟机
　　
抽油烟机是厨房里油烟最重的地方，平日需进行简单的保养。每次煮完菜后，先让抽油烟机继续运转30秒~1分钟，将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外。趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，长保干净不油腻。要清洁抽风扇的时候，先打开抽油烟机开关，往抽油烟机风扇喷上中性清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入抽油烟机风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可。

流理台
　　
流理台的清洁除了在使用完后马上用湿布擦拭一遍之外，另外因材质的不同，清理的方法也略有差异。如果流理台是大理石面，平时只要在台面平时只要在台面上喷洒清洁剂，再用微湿的抹布擦就可以擦拭得很干净，如果油污很重时，可以用菜瓜布刷洗后用抹布擦干净，并不会刮伤流理台面。而不锈钢流理台平时的水痕只要用抹布就可以擦