–赵霞食疗专栏

汤料佳配：

生地60克，莲藕600克，红枣10粒，瘦猪肉250克，食盐适量。

煲汤程序：

1、 生地洗净，待用；

2、 红枣去核，洗净；

3、 莲藕去节，擦洗干净，切片；

4、 瘦猪肉洗净，沥干水分，切块；

5、 上述材料一同放入砂煲内，加清水适量，煮沸后，改用文火煲2个小时；

6、 加盐调味，即可饮用。

营养构成：

含有丰富的蛋白质、葡萄糖、生物碱、甘露醇、苹果酸、维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E、维生素K及钾、镁、钙、铁、铜、锌、锰等多种营养素。

养生良效：

祛斑养颜，丰润肌肤。

生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性寒，味甘、苦；归心、肝、肺经，具有清热凉血的功效。

莲藕，又名荷梗、灵根，为睡莲科植物的肥大根茎；性平，味甘、涩，无毒；归心、肺、脾、胃经，具有清热凉血、散瘀止泻、建脾生肌、开胃消食等功效。

宜忌评判：

适宜于皮肤干燥、粗糙者饮用。外感未愈者不宜饮用。

温馨贴士:

本汤具有清热凉血的功效，夏天正是莲藕最好吃的时候，因此，本汤适宜在夏天引用。煮熟后的莲藕含丰富的铁。

营养师赵霞，咨询电话：416-302-2886。