星星生活小编导语：这周末大家期盼已久的感恩节就要到了，对于孩子们来说，感恩节是吃火鸡外加开心玩乐；对于情侣们来说，感恩节可以宅在家中做好吃的，也可以出门旅游；对于大家庭来说，感恩节是一家人热热闹闹围在桌边说说知心话。那么你呢？你是想好感恩节怎么过了吗？还是已经安排好了周末的行程？或者有什么创新的计划和打算呢？

先来说说感恩节的历史吧

感恩节（Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有的节日，由美国人民独创，原意是为了感谢上天赐予的好收成、感谢印第安人的帮助。在美国，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天；而加拿大与美国的感恩节时间不同，10月第二个星期一。像中国的春节一样，在这一天，成千上万的人们不管多忙，都要和自己的家人团聚。加拿大的感恩节则起始于1879年，是在每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日相同。

感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡（roastturkey）和南瓜馅饼(pumpkinpie），这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。

人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。

火鸡为什么叫“土耳其”？

这是孩子们最喜欢在感恩节的家宴上问父母的问题之一，而大人十有八九被问倒。其实，别说孩子们了，就是大人们绞尽脑汁也很难想明白：火鸡明明起源于南美，怎么和亚洲国家土耳其扯上关系了呢？

在15世纪，西班牙殖民者占据南美后，将当地土著阿兹台克人（Aztec）经常食用的一种禽类“Huexoloti”引进了欧洲。在此之前，英国人经常食用一种非洲禽类“珍珠鸡”（guinea fowl）。由于珍珠鸡往往通过土耳其进口的，所以也叫“土耳其鸡”。当“Huexoloti”进入欧洲后，人们也习惯地称它们为“土耳其鸡”，简称“土耳其”，毕竟这比拗口的“Huexoloti”好念多了。

还有一个更简单说法，火鸡身上的蓝色条纹很像土耳其出产的一种绿宝石（turquoise），所以它们就被叫做“土耳其”了。

节日菜谱

既然是聚会当然离不开美食，节日里的菜谱包括：

Cornbread – 玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物。English Cheese Pie – 英国奶酪派，奶酪对英国人很重要。Venison – 鹿肉，印第安人带来了5头鹿。Ducks & Geese – 鸭和鹅，英国人捕的。Wild Turkey – 野生火鸡。Garlic and Onions – 大蒜和洋葱。Pumpkin Pudding -南瓜布丁。Indian Pudding – 印地安布丁。Salad-沙拉。

火鸡制作

感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。

火鸡吃法

也有一定讲究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

餐桌布置

餐桌的布置也很有特色，主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人请到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽，他们才离开那可爱的餐桌。

感恩节的传统游戏

蔓越桔竞赛

感恩节宴会后，有些家庭还常常做些传统游戏。第一次感恩节，人们进行了跳舞、比赛等许多娱乐活动，其中有些一直流传至今。有种游戏叫蔓越桔竞赛，是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。

比赛一开始，他们先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到；谁串得最长，谁就得奖。至于串得最慢的人，大家还开玩笑地发给他一个最差奖。

玉米游戏

还有一种玉米游戏也很古老。据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时。人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。

南瓜赛跑

人们最喜爱的游戏要算南瓜赛跑了。比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。

除去这些活动外，有些家庭在节日里驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行等等，只要你愿意什么样的活动都可以成为你感恩节的活动。

感恩节出门游玩

如果感恩节想出门玩乐也是不错的选择，因为周末也许是最后一个好机会可以观赏到加国的唯美枫叶了。随着天气越来越冷，又时不时的下场小雨，枫叶也都落的差不多了。因此要抓紧时间出门看枫叶了。

多伦多推荐High Park —— 高地公园赏枫

高地公园High Park那里还有大片大片的枫树林，周末休闲如果到High Park 野餐应该是个相当不错的选择。路线：High Park(高地公园)位于多伦多西部，Bloor Street West 夹Parkside Drive 的西南角，乘坐TTC东西向的地铁，向西走，在High Park那一站下车即可。