非常甜蜜情人节 世界10大顶级巧克力
2014-02-11 16:57:37
来源:星星生活

星星生活小编导语:今年的情人节(2月14日)非常与众不同,因为情人节当天刚好碰上中国元宵节,当西方情人节“邂逅”东方元宵节,意味着什么呢?那就是:非常甜蜜!因为情人节一定要送巧克力,而元宵节一定要吃汤圆,两者都甜蜜得很!让我们一起在这个甜蜜的节日,一起来认识一下《国家地理》杂志Intelligent Travel栏目最近一次评出的全球十大顶级巧克力吧!

10. Puccini Bomboni – 荷兰阿姆斯特丹

你一定要来到阿姆斯特丹尝试一下荷兰最好的巧克力。Puccini Bomboni是一家迷人的咖啡厅兼餐厅。他们的特色产品是把巧克力和香料出人意料地混合在一起,用最新鲜的原料制作而成。种类不多但品质绝对一流。

9. Richart – 法国巴黎

法国巧克力制作商Richart追求品质的保证,向你提供由最精选的原料制作的最顶级的巧克力。由Richart家族发展和检测出来的配方,已获法国最著名的甜品大奖——“Ruban Bleu”奖,而且先后共获得了七届。

8. Richard Donnelly Fine Chocolates – 美国加州圣克鲁兹

Richard Donnelly喜欢创新,用比利时和法国浓厚味道的巧克力混合进各种原料,如熏衣草、墨西哥熏辣椒、干藏红花粉和伯爵茶。Donnelly在意大利佩鲁贾举行的著名“欧洲巧克力节”上赢得最佳工艺奖。

7. Godiva – 比利时布鲁塞尔

GODIVA(歌帝梵)巧克力,被称为巧克力里的劳斯莱斯,也被称为世界上最好的巧克力之一。1926年由巧克力大师比利时人Joseph Draps一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名。自1968年起,Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌,不愧是最贵气的巧克力。

6. Valrhona – 法国Tain-l’Hermitage

从1992年开始,Valrhona就开始制作美味绝伦的巧克力。店里的可可豆都是从南美洲、加勒比海和太平洋地区最好的农场直接购买,Valrhona是第一个用葡萄酒词汇来描绘巧克力的。标签上都标上了第一等级(Grand Cru)、单一区域(Single Origin)、单一庄园(Single Estate)和年份(Vintage)。

5. Norman Love Confections – 美国佛州Ft. Myers

店主Norman Love曾说过,“巧克力就是我的激情”。Love和她的合伙人一起完善了一种彩色巧克力糖的制作技巧——在巧克力磨具里手绘或者喷上彩色的图案,然后放上从比利时、法国和瑞士进口的优质巧克力。

4. Jacques Torres Chocolate – 美国纽约

踏进Jacques Torres Chocolate,就如同踏进一家欧洲的小店。很多顾客都将这里的体验与电影《巧克力》相比较。这里专门制作新鲜的手工巧克力。你可以坐在店堂里食用,来一杯热巧克力再享受一下新鲜出炉的巧克力馅的牛角面包。大家可以看到巨大玻璃窗后正在制作的巧克力食品。在布鲁克林区也有一家分店。

3. Scharffen Berger Chocolate Maker – 美国加州伯克利

专门制作黑巧克力的Scharffen Berger Chocolate Maker是一家首屈一指的巧克力制作商。这里所有的巧克力都是手工制作的。Scharffen Berger还制作多种巧克力烹饪原料。

2. Vosges Haut-Chocolat – 美国芝加哥

1998年Vosges Haut-Chocolat的拥有者 Katrina Markoff ,正式在她芝加哥的公寓里开始做特别口味巧克力生意,取名VH巧克力店(Vosges-Haut Chocolat)。通过在她的特别口味巧克力和其它甜品中使用来自异国的成份—芥末、茴芹、智利安秋辣椒粉等, Katrina让她的顾客们品尝和体验到世界上不同的味道。

1、Teuscher – 瑞士苏黎世

排在榜首的是一向以顶级手工定制闻名于世的Teuscher,1932年在瑞士的苏黎世创立。创始人(Adolf Teuscher)热衷于巧克力的创新,这些独特的配方使得Teuscher在高端巧克力品牌中始终保持不可超越的地位。最受欢迎的首推香槟松露巧克力(Champagne Truffles),包入了来自法国的香槟口感格外令人陶醉。此外,各式黑、白、核果巧克力、及用巧克力现做的各式咖啡和饮品,精致美味的程度都让人难以忘怀。

一些久负盛名的品牌,如成立于1857年的比利时纽豪斯(Neuhaus)和法国的米歇尔-柯兹(Michel Cluizel),以及意大利的巧克力界新贵Amedei,这次却榜上无名。

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