多伦多五大最有特色的卡布奇诺咖啡店
2014-02-19 18:20:17
来源:星星生活

(星星生活美食记者木瓜小楠)咖啡有种特别的气韵,让人无止尽地迷恋。在快节奏的都市,无时无刻都能看到人们手持咖啡穿梭在人群。加拿大更是如此,咖啡似乎已经成为大家生活中得必需品了。清晨起床后喝一杯醒脑,白天工作时扎一口提神,更有闲暇时光喝上一杯咖啡,吃几块甜点;和朋友小聚,或是美餐之后,来一杯咖啡,都乐趣无穷。如果你偏好奶味浓郁的Cappuccino(卡布奇诺),那本期多城美食栏目咱们就来聊聊多伦多有特色的Cappuccino咖啡。

在上档次的咖啡店,所有服务生都是经过专业训练后才有资格为客人定制咖啡。和其他咖啡相比,Cappuccino的制作工序可以说是最复杂的,一般以意式浓缩咖啡为基底,加入1/3的蒸汽牛奶和1/3的泡沫牛奶。最难的部分是如何将特浓咖啡和润滑的奶泡巧妙的融合在一起,和最后点缀的一手拉花绝活。下面我们就来看看多伦多五大各具特色的Cappuccino咖啡店。

Sam James Coffee Bar

Sam James Coffee Bar有两个特色:一是它家任意一款咖啡都充斥一种独特的蓝莓香气;二是每一杯Cappuccino都有拉花点缀心形图案,让人心动不已。店主Sam James也多次荣获加拿大职业咖啡师的殊荣。

埃塞俄比亚咖啡豆磨出来的咖啡第一口呷下去顺滑充满淡淡的咖啡香味;纯净舌头,味觉归零后,再来品尝这冰爽滑口的余杯,此时你才能品尝出它真正的精华所在-果味香浓,风味独特。

地址:297 Harbord St.
电话:647-341-2572

Fahrenheit Coffee

走进Fahrenheit Coffee感觉很舒服,店内的布置看似随意,但很用心。桌子,架子都是木制的,甚是精致。由于店内空间并不大,所以没有设置座位。店里咖啡师的拉花技艺真是令人惊叹!各式的心形,天鹅,让人不忍去“破坏”。

除了咖啡,Fahrenheit自制的甜点也是一大特色。来自法国的甜点师每天早上烘焙的酥脆牛角面包和各式果味馅饼。附近办公楼、酒店的人也常在这里喝咖啡。

地址:120 Lombard St
电话:47-896-1774

Capital Espresso

坐落于Queen和Dunn的交叉口,地处半繁华地带的Capital Espresso虽然外观看上去不是很出彩,但却拥有独特的设计。室内室外的原木效果,大方又简约;实木地板和坐落在角落的沙发,舒适又温暖,让人很快便放松下来。随意,亲切,家常,也是Capital Espresso持有的氛围。

精致的Cappuccino拉花呈现的叶子图案,与恰到好处的奶泡完美结合,让人有种马上想尝试的冲动。陈列的甜点也让人眼花缭乱。

地址:1349 Queen St. W
电话:416-531-7730

Lit Espresso Bar

2008年,Lit Espresso的第一家店在Roncesvalles正式开业。当时几乎是每天都人满为患,很难找到空位。几年后,店主Joe Angellotti在College St.开了第二家分店,可想而知,依旧生意兴隆。

Lit更多的是注重烘焙咖啡的过程,Angellotti引进了生铁烘焙的技艺,以此做出来的花式咖啡,Cappuccino,奶味更胜的拿铁咖啡自然也不同凡响。

地址一:221 Roncesvalles Avenue 416-538-9700
地址二:810 College St. 416-519-1884

Crema Coffee

Crema Coffee,在多伦多挤满棕褐色旧楼的Dundas West一带,转弯抹角藏着如此地方,小店不大,也不走豪华路线。一旁的书架上摆满了报刊杂志,还有与咖啡相关的器具和小摆设,是眼睛最好的消遣品。

如果你喜欢温润且口感浓重的美式咖啡,那不如来一杯体验一下。咖啡均是由美国Synesso咖啡机煮出来的,更香醇浓郁。来一块巧克力榛果曲奇,中和一下这丝丝苦味,这碰撞出来的味觉口感非常棒。

地址:3079 Dundas W
电话:416-767-3131

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