赵霞食疗专栏

这道汤可以养颜防皱。是延缓衰老，放松心情的好汤。

材料：木瓜半个，冰糖少许（依据自己的口味），红枣15个左右，银耳适量。

步骤：1、银耳用温水泡发，除去顶部杂质，撕成小块，放汤锅中，加水适量大火煮；2、木瓜去籽去皮，切成小块，红枣洗净；3、煮银耳的水开后，改小火慢炖15分钟，将红枣放入其中；4、再15分钟后，放入木瓜；5、再15分钟后（此段时间需要不时地搅动，以免粘锅），放入冰糖，搅拌至冰糖溶化即可食用。

营养构成：木瓜含有大量維生素A和C、鈣、磷及纤维素等，木瓜的蛋白分解酵素、番瓜素，可以幫助消化，分解多餘的脂肪；红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分；银耳含有7种为人体必需的氨基酸，富含蛋白质，脂肪，粗纤维，灰分、矿质元素中钙、铁等。

此汤润肺生津、滋养胃、益气和血、养颜防皱，补脑强心。

营养师赵霞，咨询电话：416-302-2886