赵霞食疗专栏

用料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。

制法：1、将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。2、将冬瓜去皮、瓤，切成块。3、炒锅加油烧热，放鱼稍煎。4、加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。

功效：冬瓜其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸，有消暑、利尿消痰、清热解毒、消脂降压等。鲩鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目。

营养师赵霞，咨询电话：416-302-2886