（星星生活专稿/作者：叶元凯）滑铁卢只有近代两百来年的发展史，最古的“古迹”也是始于1800年后，相当于晚清第七个皇帝嘉庆时期，和中国始自三皇五帝的悠久历史不能比，但也有一些有意义的名胜值得了解。

**两处公园

市区内有不少大大小小的公园，最大的有两处：北面的滑铁卢公园，南面的维多利亚公园，都是居民的好去处。滑铁卢公园内有一个名叫“银湖”（Silver Lake）的大湖，两百年多前第一批欧洲移民开拓时期在这里兴建了水坝和磨坊，水车像历史的车轮现在还在不停息地转动。

园内大片的绿地，多样化的儿童游乐场，小小的动物园，是父母带孩子亲近自然的圣地。在一旁的一块高地上，一座小小的木屋是将近200年前，滑铁卢的第一所学校，里面大概只能坐几十个小学生。历经沧桑，现在木色陈旧，但它应是现今滑铁卢大学等等驰名于世高等学府的祖辈。

基奇纳的维多利亚公园靠近市中心，范围更大些，里面的维多利亚湖面积也更大，湖中有岛，两边各有3、4条桥沟通，树木花草繁茂，每天来此散步、跑步的人络绎不绝。公园是1896年在一片沼泽地上兴建的。公园东门路边摆着本地艺术家设计的行李雕塑，大大小小的箱子、提琴盒陈列两侧，象征各国的移民来到此地，对本地做出了贡献。

园内的大草坪是举办各种活动的场所，常常搭起半个足球场大的帐篷，里面摆着座椅，供人欣赏表演。草坪东侧是一座三层楼高的钟塔，是1924年从老市政府的楼顶移来的。草坪西侧有和钟塔对称的维多利亚女皇塑像，基座横卧着一头雄狮，其前是一门当时的铁铸大炮，它们象征大不列颠日不落帝国当年用武力征服殖民地的雄风。雕像是在女皇去世10周年后，即1911年建成。1914年5月，时任加拿大总督的维多利亚女皇最小的儿子康诺特公爵来到公园瞻仰他母亲的雕像。

（图：公园里的维多利亚女皇塑像）

公园里还发生过一件颇有历史背景的事。K-W地区德裔为数众多，1897年，他们在这个公园里建立德皇威廉一世（Kaiser Wilhelm I）的半身像。1914年一次大战爆发后的第二天，即8月22日，三个市民把德国皇帝的像抛入湖中，第二天有人把它捞起来，改放到一个德裔俱乐部里，后不知所终。这说明，由于历史的原因，一战时市民的政治倾向有所不同。

**两处农贸市场

北郊和市中心各有一处农贸市场（Farmers Market）。据记载，它的起源可追溯到1839年。现在，冬季只在星期六有集市，其他季节每周两次。遇集时，周围的门诺人用马车运来他们生产的新鲜水果、蔬菜、蜂蜜、枫糖浆和花卉等等农产品，市民们都蜂拥采购。所有的农产品都是分片集中，水果片，蔬菜片，家禽片，牛肉，猪肉，水产……而且，都大盒、小盒，大包，小包装好，顾客一拿就走。

由于是自产自销，摊主们的销售政策很灵活，鼓励多买。每当收摊下市时更是削价抛售。摊主们非常强调他们产品的特点，有的强调他们是百年老店，有的说明他们的牛群都在本地农场原生态饲养，吃草长大，有的保证他们的熏肉是用胡桃木和糖枫木熏制，不含硝酸盐和明胶，香肠不添加糖份，产品从农场直达你的餐桌。据早年来的华裔人士说，中国人认为是美味的凤爪，加拿大人大半不吃，以前当处理品，价极低廉，现在华人涌入，凤爪身价提高了，要3.5元一大袋。就这样，还是比国内的菜场上价低一些。

（图：本地农场生产的意大利风味香肠）

北郊的农贸市场里还有一个牲口拍卖场，很值得看看。那是很有规模的专用场地：下方是展示牲口处，周围是步步升高的半圆形看台，买家坐在那里观察进场的牲口。牲口们在门后排着队，门一开放进来一头，牛仔领着在场上来回兜一圈，身上挂着标号，然后由另一门外出。同时主持者连珠炮似地报出该牲口的相关数据，如体重，年龄，标价等等。主持人用一种煽动的语调催促买家莫失良机，快做决定，以便捷足先登。众买家坐在看台上左顾右盼，下了决断后，立即拿起电话通知主持人，于是一锤定音。我们坐在看台上看好戏，体验牲口拍卖的情景。

集市附设各色的小吃店，工作人员当面烤比萨饼，做出花色蛋糕，顾客各取所好，大快朵颐，有的就在餐厅里谈生意，拍手成交。

市场的大厅里，还有一些业余演奏家在一旁助兴。他们拉提琴，弹吉他，有的就用两柄汤勺敲敲打打，他们或独弹，或三、两人合奏，有的四人小合唱，也是农贸市场的一景，增加了市场的艺术气氛。他们大部分是过过表演的瘾，当然也有人面前摆个小盒，欢迎大家投几个硬币，盒里银光闪闪，其中也夹杂射出三几道金光。不过我想他们还是以遣兴为主要目的。

我一位颇有身份的退休朋友，在市场里也有一张办公桌大小的固定摊位，他帮忙朋友销售从澳洲鸵鸟身上提炼出来的护肤油。他曾带我去城外的饲养基地参观过。我想这种产品人们可能不太熟悉，我就帮他译成汉语，也起到了一点促销作用。老先生两口子每逢假期都要到欧洲、南美旅游，有时间就到市场上摆摊，生活很潇洒啊！不知我们国人能否学得来。

**两处门诺人纪念馆

城北郊和市中心各有一处门诺人纪念馆。门诺派是基督教的一个教派，起源于16世纪初的瑞士。他们信奉和平，反对暴力和战争，拒绝服兵役，提倡过简单、朴素的生活，因此常常和政府以及其他教派发生冲突。几个世纪以来他们一直在寻找和平的家园，他们从欧洲迁移到美国，后来又因美国独立战争迁移到加拿大。北郊的纪念馆用图片和实物记述了他们的迁移史。

市中心的纪念馆紧靠着维多利亚公园，是一位名叫约瑟夫·施纳德的人于1807年建立的老屋。这是一座坚固的三层楼，楼下还有宽大的地下室，用于储放粮食、过冬的酸菜。一楼的客厅兼餐室很宽大，里面有一个具有多功能的大铁炉，可用于烧水、炖煮或烘烤食物，粗大的铁管通向上下各个房间，保证取暖。铁炉就用截断的树段生火，而那些树段就堆放在旁边的一个大柜子里，合上盖子就是一条宽凳。几个小房间里摆着当时的织布机、纺棉线或毛线的木制机子、绣花机、做香肠的器械等等。

楼上有多个房间，其中的客房供来访的客人住宿，当时交通不便，客人往往要留下过夜。三楼是个宽大结实的阁楼，供孩子们冬季玩耍。室外有水井，装着手压的提水器械。旁边还有酿酒的小房。

（图：多功能的取暖火炉）

整个故居展示了二百年前人们的的生活风貌和技术水平，在这里人们可以体验先民的艰苦奋斗精神和创造能力。故居每年都要举行几次大型的活动，院子里展示早期门诺人制陶、纺线、织布、印刷、铸造、草编等等工艺。

**总理故居

威廉·莱昂·麦坚时·金（William Lyon Mackenzie King，1874–1950）是加拿大著名的领导人，他曾三度出任加拿大总理，共在任21年，是英联邦中在任时间最长的一位总理。其中第三任，恰逢二战非常时期，他一直干了13年。他的故居就在基奇纳的Wellington Street 528号。

他在任时，世界正经受三十年代的经济危机和第二次世界大战的艰难时期，所以麦坚时和美国的罗斯福总统、英国的丘吉尔首相曾多次会商大计，共同克服面临的困难而险恶的局势，战后促成组建联合国。1999年，他被历史学家评为加拿大最伟大的总理，他的肖像现在被印在加币50元面额的纸币上。

前总理的故居是一所1890年代的老建筑，周围的环境很优美，树木花草环绕，满目苍翠。这所百年旧居和现代建筑的最大不同之处是取暖设备，当时都是使用粗大的铁管连通各个房间，显得笨重触目，火炉烧木柴，热度有限。照明采用烛光，亮度有限。

总理的书房图书满架，造型考究的钢琴透露出典雅。展出的总理和罗斯福、丘吉尔的照片使人回忆起那个风云际起的时代。故居现在是国家历史遗迹。

**唐恩历史遗迹

滑铁卢市南郊靠近401公路的唐恩历史遗迹(Doon Heritage Crossroads)是一个值得参观的地方。它用实物反映了本地区百年前的村庄生活风貌，可以说是一个生动的历史博物馆。

该遗迹占地约60英亩，由二十多座表现1880年至一次世界大战时期特征的遗址组成，讲解人员穿着当年的服装带领游人参观，使人仿佛身历其境。在20世纪初，由于移民来到，人口增加，多伦多由原先20万人增加到38万，柏林（即今K-W地区）由1900年的9700人增加到1912年的1万5千人，初步形成了城市。农村也逐步发展了，有了电话、电报和铁路，出现了蒸汽机和汽油发动机，但马仍是主要的田间动力。

在遗址中，我们可以看到1911年制造的火车头，因为1854年铁路已通到滑铁卢地区，1889年全加拿大东西贯通，遗址所在地就是一个火车站。车站办公室已有电话，当然式样很老，打电话时要两手并用，一手拿听筒，一手拿话筒，当时到多伦多的往返票只要1.5加元。

游人还可以在遗址里看到织布坊，杂货店，肉铺，修理农具、马具的店，裁缝店，铁匠店，印刷所，消防站，锯木厂里已有蒸汽驱动的简单机械，还有教堂和墓地，公园有音乐会，时常有人在那里举行婚礼。参观者可以观赏反映当时生活情景的电影和各种表演。该遗址每年5月至12月23日开放， 一次性购票可参观全部景点。

此外，如果有时间，本市还有下列地方值得参观：儿童博物馆，位于市中心，里面天文地理、现代科技无所不包，经常举办各种展览，中华宝藏-大足石刻文物曾在此展出。Seagram Museum，位于Erb Street West，57号，展出酿酒科技的发展史，包括相关的艺术品。画家荷马·华特生（1855-1936）画廊，位于Old Mill Road，1754号，他是加拿大知名的田园艺术家。体育世界公园(Sports World)，位于Sports World Drive，100号。公园内设有泳池、水上乐园、滑水道、巨型滑梯、迷你哥尔夫球场、骑马及室内赛车场。

滑铁卢市还有一项很有本地特色的活动，就是每年十月初始，举办的十月节（Oktoberfest），为期8天。该活动始自1969年，至今已举办40多届。活动具有浓厚的德国色彩，举行大规模的彩车游行，人们狂饮啤酒，吃德国香肠，酸菜，欣赏乡村音乐，舞蹈，可以说是德国之外最大的十月啤酒节，这和本地德裔居民众多很有关系。

另外，北郊的Elmira镇每年三月底要举行盛大的枫糖节（Maple Syrup Festival）。据称是世界上规模最大的枫糖节，届时人们从北美各地纷纷赶来，盛况空前。人们购买各种造型的瓶装枫糖浆和糕点，参观现场收集和提炼糖浆的过程，看看古老的印第安人的制糖过程，再看看现代机械化的提炼方法。镇上举办多种有趣的展览和活动，坐马拉大车去各个农场，吃枫糖煎饼，世界各国的美食齐全。小镇人山人海，水泄不通，是加拿大难得看到的奇观。

最后，到K-W游览的朋友不要忘了到这里的海德堡镇（Heidelberg）的老海德堡酒馆品尝德国猪蹄，那真是加拿大不太常见的美味，和中国的红烧肉、蹄膀有点类似，当然是道地德国风味的。这是一家始创于1860年的老店，其招牌菜德国猪蹄闻名遐迩，不少中国同胞为此物由多伦多远道专程赶来，有机会你不妨一试。