（超级生活记者陈圆圆报道）加拿大的生活达人看过来，在家做饭的你们大家平时每个月花费多少钱在买菜上？按照家庭人口不等开支当然也不等，但其实买菜是一门技术，如果学会其中省钱的一些贴士，不仅可以节约家庭开支，而且还可以吃得更健康让世界更环保。据2014年的一份报告估计，加拿大人每年浪费价值高达310亿加元的食品，而且自从2010年以来，加拿大人的食品浪费又增加了15%。那么，怎样才能最大限度地减少浪费食品？俺不是大妈，但我们如果来学学精明大妈们的买菜贴士，肯定是有帮助的！省钱有理，往下看吧……

尽量只买当季水果蔬菜

当季的水果蔬菜肯定比较便宜，而且食品新鲜，适合较长时间的储存。举例来说，一个大西瓜在冬季价格可能是$9.99，而到了夏天特价很有可能$2.99就能捧回一个，再比如玉米，冬天是贼贵$5.99一盒五个，到了夏秋$1.99 十个都能买得到。

买菜适量 学会列必购清单

大家应该在手机备忘录上设一个买菜清单。本周一定要买的东西想起来了就记下来，不用到时候抓耳挠头。最好别空着肚子饿的时候去买食品，饥饿感会让人不理智，看到啥都想吃都想买。购买太多食品，容易存放变质造成浪费。

每周特价 超市特价品PK

加国大大小小的超市每周都会有特价品Flyers出炉，学会找自家最需要的食品，然后找有本周特价的超市去采购是一个好办法！西人超市和华人超市的特价品往往不同，比如牛奶果汁往往西人超市价格便宜走量大，从而保质期更久；蔬菜肉类常常在华人超市价钱更划算，品种更适合华人。现在超市特价品Flyers有网上就可以看到，更方便消费者，比如可以去超级生活省钱频道：deals.sUperLIFE.ca，每周末都更新当周各大西人华人超市的特价品汇总。

尽量不买加工或准备好的蔬果

尽量不要买准备好的水果和蔬菜，比如盒装的清洗干净的色拉。清洗工作可以自己处理，回家冲一下切一下拌一下，3-5分钟的事却可以省至少一半钱。

选择商店超市自有牌子

商店超市自有牌子通常相对性价比高，比如Loblaws有自己的PC Blue MenuBlue品牌，超级生活之前介绍过的Costco的自家品牌是Kirkland，又或者Shoppers Drug Mart的Life品牌等。

这些食品或商品都是当地选料加工，价格一般比同类其他知名品牌要低10%-20%。

家庭拜访 经常蹭饭

这里说的蹭饭，并非让你到别人家吃免费的大餐。其实在加拿大，我们总有一些家庭是来往比较亲密，住得比较近的。可以考虑每周轮流到一家晚餐聚会。人多吃饭种类多，成本更低，而且各家拿手好菜不一样，既省钱又热闹，何乐不为。

买大件或者散货 自己回家加工

超市里一般包装越大，单价就越便宜。比如Costco就是，商品的价格有一部分是花在了产品的包装上。对于小家庭来说，有时候觉得太多吃不了，怎么办呢？其实只要有大冰箱就好办，将大包的食品买回来，然后用小的zipper包装袋或者保鲜膜分袋包装，需要冰冻的食品扔到冻室。需要的时候只需取其中一代即可。另外，超级生活建议对于一些保质期比较长的食品，如干果，糖果，燕麦，香料等，可以购买散货，除了便宜外，还可方便按自己需要的份量购买。无论中西超市，一般都有散货区，需要注意的是：请使用商场提供的器具，而不要用手抓取。

海鲜可以考虑急冻的

鱼虾等海鲜虽然吃新鲜的好吃，但是去掉不能吃的部分后，算起来单价其实非常昂贵。现在的急冻技术很不错，加拿大有很多急冻的鱼虾是在鲜活时采用急速冷冻，在保持新鲜口味上还是很不错的。

而且这些海鲜大多已处理好，急冻的鱼片及虾仁更是省去了大量的处理时间，能吃到的全部都是肉，价格也比新鲜的便宜，相对来讲很划算。

能用信用卡时就用卡

虽然部分小型华人超市目前不能刷信用卡，只收现金或借记卡，但越来越多有规模的超市是收取信用卡的，那么大家在超市购物时，能用信用卡时就用卡付账，因为有积分等回馈。积少成多，一年下来买菜的积分也许够一家子到餐馆吃几顿饭呢！

尽量少买加工食品

虽然在加拿大唯有买食物是免税的，但加工过的食品，特别是进口零食糖果等还是要收税的。而且经过人工加工，能摆放很久的食品本身就不利健康，还是少吃为妙。

冰箱里先入先出

在冰箱里，把先买的食品往外挪挪，后买的食品放到里面。做饭时先用早买的食材，以防食品变质。

剩菜多用

剩饭剩菜只要经过重新“设计”，同样可以重新具备美食吸引力。如果剩下了一块三文鱼或牛排，第二天可以把三文鱼或冷牛排切成小块，拌在沙拉里，一样很好吃。当然，最好避免剩饭，毕竟剩菜营养大打折扣，而且有的蔬菜隔夜甚至会产生毒素。记得每次做饭别做得太多。

精明使用优惠券

最后，记得多翻翻送到家中的各类优惠券和Flyer，或者留意超级生活（sUperLIFE.ca）每周超市特价汇总，也可以进超市前先看看coupon区（Loblaws, Wholefoods等超市在入口附近都设有coupon架）有没有优惠券可以拿来用。在喜欢的食物打折时多买点。

理想很丰满，现实很骨感！在加拿大，就算你再有钱，生活还是需要你开源节流。自己做饭买菜都是一门学问，让我们一起好好学习天天向上，学会Enjoy买菜–生活中的这门必修课。