超级食谱:【果味MOJITO】
2015-08-23 06:29:44
来源:星星生活

超级生活小编导语:自从sUperLIFE在微博上开创了#加拿大美女厨房#和#懒人菜谱#的话题以来,纷纷各显身手,亮出厨艺高招!超级食谱专栏很高兴请来网络红人Magic瑞秋来主持!作者:Magic瑞秋,现居多伦多的美食爱好者,希望更多小伙伴能边学边做,把DIY美食变成一种生活乐趣。本次介绍的是一款特别适合夏日饮用的鸡尾酒果味MOJITO。

【果味MOJITO】

MOJITO,是一种古巴鸡尾酒,通常有朗姆酒、白砂糖(传统上是用甘蔗汁)、青柠檬汁、苏打水和薄荷等五种原料混合制成。如今,也衍生出很多其他版本的MOJITO。

这两天,多伦多热浪翻滚,容易口渴,我就想到这款很早之前做过的好喝爽口的果味MOJITO了。除五种基本原料外,加入水果浓缩汁,增加了果味,丰富了鸡尾酒的味道和层次,朗姆酒的烈、青柠汁的酸、果汁的香甜、薄荷的清凉,混合成一杯好看又好喝的舒爽饮品。

原料:(原料分量足够做一大瓶MOJITO)

40毫升 糖
80毫升 新鲜的薄荷叶
375毫升 白朗姆酒
590毫升 水果浓缩汁(我用的是蔓越莓口味,正好两瓶FROZEN CONCENTRATE,成品泛红色)
750毫升 冰水
125毫升 青柠檬汁
375毫升 冰苏打水
冰块若干
备用:新鲜水果块,青柠檬片或者新鲜薄荷叶
(为了方便操作,所有原料用“毫升”为单位)

做法:

1、在一个容器里,放入糖和薄荷叶,用木制的调羹,把叶子碾碎;
2、然后加入冰水、朗姆酒、浓缩汁、青柠檬汁,搅拌均匀,使糖充分溶解;(如果需要的话,可以盖上容器盖子,冷藏过夜);3、慢慢倒入碳酸水,搅拌。(饮用时,可加入新鲜水果块,青柠檬片或者新鲜薄荷叶等)

瑞秋注:

1、原料比例可以根据口味自行改动;
2、我用的是蔓越莓的浓缩汁(FROZEN CONCENTRATE),可以在西人超市买到。当然,你可以选用其他口味;

3、好吧,如果你不介意MOJITO正不正宗,而只想随意做一些来品尝,懒得另外去找苏打水或者水果浓缩汁,瑞秋给你一点参考:可以用普通果汁代替浓缩汁、用雪碧或七喜代替苏打水,自己调整冰水以及糖等原料的用量,让它变得适合你的口味;

4、这样的MOJITO,可以配这样的冰块:水中放水果块,冰冻。

此文供大家解渴,祝愿大家都有一个怡人的夏天哦!

瑞秋的新浪微博:@Magic瑞秋
瑞秋的微信公众号:magicrachel_cuisine

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