（星星生活美食记者：千雨妍）砂锅作为一种烹饪器皿早在二千多年前就已经存在。它具有传热慢利于食物的保温，同时最大程度保存食物的营养与味道。砂锅由于取材于自然，不含对人体有害的任何元素，对烹饪的食材没有任何质的变化，所以一直以来是广大老百姓钟爱的器皿。

在多伦多，以砂锅为主打的餐厅不多，可以说是很少。若是有这样一家主打砂锅的餐厅出现，你有没有兴趣在大雪纷纷银装素裹的冬日来一锅热气腾腾的砂锅菜呢？

美兰中心（Midland / Finch）有一家新开张的米兰砂锅居，不妨来试试呀。

砂锅菜三大类

砂锅居的砂锅菜分为三大类，一大类是肉类，砂锅肘子，砂锅排骨，砂锅肥肠，砂锅土豆鸡。还有湖北人喜爱的砂锅排骨藕汤，江浙人喜爱的砂锅狮子头，广东人福建人喜爱的砂锅鱼丸，四川人会喜爱的砂锅酥肉，汤浓香辣。两个人，来份砂锅菜，叫上米饭，浓汤浇米饭，盖浇饭也不过如此。

第二类是海鲜及鱼类。砂锅大虾，砂锅鱿鱼，砂锅鱼头，砂锅小黄鱼等等。满足爱食鱼及海鲜的朋友们。味道或麻辣，或清炖。像拿手菜砂锅全家福，有鱼，有虾，有火腿等各类荤素食材，在清鸡汤里煲足时，端上来时，咸香味浓，滋味悠长。让您在漫天飞雪的冬季热热乎乎的。温暖您的胃也温暖您的心。

第三类是小食类。像砂锅米线，砂锅地瓜粥，砂锅鱼片粥，广式的砂锅腊肠饭，砂锅酱肉饭。你能想到的，你能在其他餐厅吃到的菜，在这，基本上都可以用砂锅来解决。

你必须去的三个理由

其一，刚开张，老板一定做足功夫，落足精神来招呼食客。所以，食客讨好了，赶紧的试试鲜。菜的份量足，满满大砂锅菜，喝汤食菜，饱饱落肚。其二，严冬来临，吃火锅是最大众化的选择。但您想没想过火锅生热，久吃对脾胃不好。而砂锅没有这个问题。砂锅同样具有热气腾腾的效果，一样是热热乎乎，一锅砂锅排骨藕汤喝下，能让您从脚指尖热到头发丝。而且砂锅菜对健康没有任何损害。 其三，价格公道。砂锅菜的肉类与鱼类，除了拿手菜砂锅全家福15元，其他的砂锅菜都只是11，12元左右。是大锅哟。小份砂锅菜（同类肉类或鱼类）9.99 送白饭。一个人的午餐量。讲究经济实惠的百姓家常主打风。

所以，你确实可以一试的。特别是不常吃砂锅菜式的人更值得一试，没准你会喜欢上主打砂锅菜的砂锅居。

米兰砂锅居
地址：4188 FINCH AVE.EAST, Scarborough M1S 4T6 (美兰中心)
电话：416-299-0322
营业时间：周一至周日12:00-凌晨1:00 (周二下午4:00-凌晨1:00)