（星星生活美食记者千雨妍）要说现在多伦多换手率最高的铺位，当属人见人爱的中餐馆。眼瞧一家家新店开张志喜，也见不少旧店闭门谢客。这不，对于嗅觉十足的美食家来说，在店面招牌还没有挂到外墙之时，就已经从热腾腾的气息中寻找到了江湖中传说的“真牛牛排火锅店”。

这间 “真牛牛排火锅店”位于Finch/ Midland美食餐馆林立的金钟城内。店厨师说，与时下多间任食的火锅店不同，他们的餐品主打特色火锅，包括牛排火锅，牛尾火锅，牛肠牛肚火锅，滋补羊排火锅，还有韩式的部队火锅，韩式海鲜锅等。

店家的招牌菜是物美价廉的“牛排火锅”。牛排火锅的锅底是先用牛排骨熬制的美味鲜汤，久煮之后释放出特有的营养，辅以土豆滑软细腻更增添适口性，红枣、枸杞既是实实在在的营养补品，也在飘香的火锅中起到点缀的作用。配菜也有多种选择，包括芋头片，莲藕片，青瓜片，白萝卜，豆腐，金针菇，菠菜，茼蒿，大白菜等火锅必备菜和新鲜的时令菜。荤素合体，强筋壮骨，通过淋漓的大汗将体内的寒气逼出，这便是火锅的特点。

店家介绍说，“滋补羊排火锅”的原料釆用绿色草原放养，生长期在四个月内的羊羔的精华部位–羊排，原料下锅15分钟即食，肉嫩汤美。在加上滋补的药材，鼻血不一定能流出来，但身体肯定会强壮。呵呵。

再说“牛尾火锅”。尽管有人说牵强，但中国人讲求“以形补形，以脏补脏”的说法由来已久，比如吃核桃可补脑，吃肝脏可明目，估计吃牛尾火锅时都要下意识地摸摸尾骨看是不是会多出一块。但话说回来，牛尾火锅还真是大补锅，有活络血气、滋阴补阳的功效，人称大力丸的口服液。在小火微炆慢炖之下，牛尾汤味鲜美醇厚，以至于不得不让老板一再添加。

一说“部队火锅”便想起韩国。部队火锅作为一种特殊的韩国料理，其主要原料是火腿和香肠，这是韩战之后驻军文化的产物。时至今日，部队火锅由原本的大杂烩逐渐向精致化发展。豆芽菜，小蘑菇，豆腐等常见的火锅配菜在韩式特有酱料的调理下透出阵阵豆香。店厨师说，部队火锅在中国东北地区也很流行，他的这款部队火锅剔除了方便面等不健康的标准配料，希望能够满足美食家们追求健康的时尚。

一个好消息是，真牛牛排火锅店在试营业期间的11月28日至12月31日，店方暖意融融地推出菜品满100送50，满50送15的特大优惠。喜欢特色火锅的可不要错咯这个好时机。

店名：真牛牛排火锅店
电话：647-926-9999
地址：Unit G 110-G111, 3250 Midland Ave., Scarborough, ON M1C 0C4