到外边吃饭吧…第一就是吃味道，第二就是吃环境。踏进阿拉厨房的第一刻，新颖摩登的抢眼红色墙和墙上别致的小笼包蒸笼就让你感受到，这是家很花心思，老有味道的上海派餐馆。大嘴丫丫第一次在这家吃饭是十年前咯，这么多年来一直是TA家的常客。一家餐馆百吃不厌，那必然证明了TA有自己独特的魅力。

每次去阿拉厨房吃饭，点的菜上桌都很有水准！从“卖相”（上海话，意思=颜值），份量，到味道，都非常精准出色！可见店家花了很多心思在后厨。吃货们肯定知道，菜品质量上稳扎稳打听起来简单，其实并不是件容易的事！不少餐馆换个厨师菜品就大走样，甚至换个班也有可能口感份量不一样。阿拉厨房注重营养健康，采用优质食材，保证精致出品，是真正适合加拿大吃货心中标准的上海菜。

好了，进入正题，来聊聊那些好吃的吧！作为阿拉上海宁，点菜肯定心中有数，这里来推荐海派风味十足的几道菜。

先从凉菜开始，花雕醉鸡是上海菜中蛮有名的一道。阿拉厨房的花雕醉鸡，用以花雕酒作基本调料，不仅完全没有腥味，而且酒香四溢，口感咸鲜，加上酒香的陪衬，肉质鲜美滑嫩的鸡一入口，用一句时髦的话来形容就是：好吃到也是醉了……

马兰头拌豆干也是经典独特的凉菜。野菜马兰头和豆腐干都要切到细小到不能再细，马兰头独特的香味让口感清新，加上麻油的吊味，好吃到停不下来！

四鲜烤麸是阿拉厨房大厨拿手的一道特色本帮菜，食料新鲜，色泽动人，口感咸中带甜，味香可口。

还有大嘴丫丫最喜欢吃的熏鱼，阿拉厨房的上海熏鱼，口感有五种层次：鲜、甜、香、浓和酥脆，汁料调得恰到好处，鱼肉非常新鲜入味。

再来说说汤羹类。荠菜黄鱼羹是每次去吃饭必点的一道。TA家还玩出新吃法，你可以点一道荠菜黄鱼羹+香脆锅巴，用锅巴蘸着汤羹来吃，口感要多爽有多爽。有焦香味的脆锅巴，蘸下滚烫鲜美的荠菜黄鱼羹，嗯…混搭得相当有水平，两个字形容：完美！

腌笃鲜也是一道浙江名菜。“笃”字就是用火慢慢熬的意思，所以汤名的意思就是腌的炖的鲜的，主要是鸡汤底，搭配腌肉、鲜肉、百页结、鲜笋片，然后还有青菜等配菜，交织成这一道奶白色的温暖好汤。因为加入了腌制过的肉，所以奶白色的汤头很有天然的咸鲜味，不用调味味道就很棒了。

热炒好吃的就更多啦！比如糟溜鱼片，清淡的口感，却鲜美异常，糟味恰到好处却也保留了鱼的原汁原味。

招牌香酥鸭看名字就知道是TA家招牌菜之一。鸭子先以花椒、姜等多种香料熬成的卤水烹煮至入味，再将鸭沥干，然后整只放入油锅中炸香，切件上碟。鸭肉经卤制入味，而外皮再经油炸，因此外酥内浓，味道馥郁甘香。鸭肉好吃在口感酥烂，外皮香脆，再搭配味道有一丝香甜的馒头夹起来一起吃，太赞了！

荷香东坡肉，最养眼的是酱色的肉，亮晶晶的色泽，用筷子夹起一块，沾着浓浓粘粘、香喷喷的红汁，能拔出油丝来。红亮的肉皮看起来很有弹性，咬一口，能品到荷叶的清香，酥烂适宜，肥肉不腻人，瘦肉嫩而软，嗲！

清炒虾仁也是到经典名菜，别小看了这道菜哦，做得好不好吃很考大厨功夫的。阿拉厨房的清炒水晶虾仁虾身爽弹，味道鲜香。

蟹粉豆苗是鲜到眉毛都掉下来的一道菜！豆苗含极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素搭配有点性凉的海鲜十分合适。再加上豆苗相当独特的香气，和清爽的口感，配着蟹粉扒炒正是鲜香中带着点清新，特别开胃。

赛螃蟹也很有特色（这道可是深受慈禧太后喜爱，御厨创制作名菜哦！）垫底的是西蓝花口味清甜爽口，而鱼肉和蛋白炒出的“蟹肉”，鸡蛋金黄如蟹黄。口感软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉，不是螃蟹胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。

介绍到最后，吃上海菜怎能错过各种味道“交关嗲”的点心。

看看阿拉厨房墙上那些装饰的蒸笼就知道小笼包是必点！话说大嘴丫丫口很挑，小笼包好不好吃要看：皮薄、馅大、形美、汁多、味鲜。阿拉厨房的小笼包味道绝了！但吃得时候要非常小心，因为热气腾腾上桌，皮薄薄的呈半透明状态，而且每一只都很饱满的样子，咬一口汤汁就流入口中，那个鲜啊！

这里锅贴也非常正宗，还有阿拉荠菜炒年糕，上海菜肉馄饨，咸豆浆，葱油饼，烧饼油条等不管单点饱肚还是当餐后点心都非常合适。

最后介绍下甜品，推荐规划酒酿芝麻汤团、豆沙窝饼、高丽豆沙、阿拉赤豆松糕、八宝饭等，每一样很有上海的家乡味道。

超级生活消费贴士：

大嘴丫丫推荐TA家的套餐，无论是$198的合家欢，还是$538的富贵吉祥宴，性价比都相当超值，而且关键免去了点菜的头疼有没有？

供6-8位用的合家欢（$198）有清炒虾仁，招牌香酥鸭，糟溜鱼片，走油元蹄，蟹粉小笼包等12道菜，你没看错整整12道！

供10位用的欢乐宴（$288）有红烩海参，炒鳝糊，毛豆酱超蟹，荷香东坡肉，松鼠黄鱼等13道菜。

还有供供10位用的富贵吉祥宴（$538），食材高大上！有火筒鸡敦鲍翅，花雕双龙虾，无锡排骨，樟茶鸭，鲍片扒豆苗，松鼠青斑，虾籽刺参等等11道精贵名菜，价格已经包税报小费了。

最后，还有一个美食情报要分享！阿拉厨房在太古广场二楼的店自去年开业也来也是宾客营门！口碑美食迎来众多莫名而来的吃货，而且新店大堂相当宽敞，特别适合设宴或者公司聚会。

阿拉厨房
地址：11 Fairburn Dr, Unit 18 , Markham, Ontario L6G 0A5
电话：905-946-7990