超级生活小编导语：自从sUperLIFE在微博上开创了#加拿大美女厨房#和#懒人菜谱#的话题以来，纷纷各显身手，亮出厨艺高招！超级食谱专栏很高兴请来网络红人Magic瑞秋来主持！作者：Magic瑞秋，现居多伦多的美食爱好者，希望更多小伙伴能边学边做，把DIY美食变成一种生活乐趣。

【柠檬烤鸡】

柠檬烤鸡的原料在加拿大华人西人超市都很容易买到，是很“大众化”的美食，也是非常开胃的一道菜！

原料：
3个大带背鸡腿
35克橄榄油
25-30克柠檬汁（可按照对酸度的接受度调整用量）
1个蒜瓣切
碎
2tsps/10ml 辣椒粉（paprika）
8克Dijon mustard

1个柠檬皮屑
半个柠檬切片（块）
盐和黑胡椒少许

做法：

1、用手将鸡腿皮轻轻拉扯一下（想更入味，可用刀在鸡腿背上划两刀见骨），用盐里里外外均匀涂抹；

2、除黑胡椒和半个柠檬外，其他原料混合搅拌均匀，涂抹在鸡腿上，按摩一会儿，腌制2小时以上（我腌了5个小时）；

3、把腌好的鸡腿，皮朝上，放在烤盘里，撒一些黑胡椒，摆好半个柠檬片（块）；4、烤箱预热180摄氏度，烤1个小时，转上火BROIL3分钟。

瑞秋注：

1、盐的用量请按自己的口味自行添加；

2、喜辣的同学可以选用辣一些的辣椒粉；

3、可在烤毕前10分钟放一些香草一起烤，增加风味。

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