饭桌上的礼仪被提倡了很多年，但更重要的健康准则却总是被人们忽视。

午餐12:30：中午12点后是身体能量需求最大的时候，肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。对于很多人来说，午餐时间虽然比较短，但仍要细嚼慢咽，切忌边工作边吃饭。

趁热吃：“菜来了，趁热吃！”这句常在饭桌上听到的话，其实是最大的健康错误。人体食道壁只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤，长期则有可能发展为肿瘤。40℃是食物最佳食用温度。

边看电视边吃饭：吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这也有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险。

饭桌上谈工作：边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数会妨碍食物的消化吸收。这是因为人在集中精力思考，或精神压力较大时，胃蠕动减慢。

饭后抽根烟：“饭后一支烟，赛过活神仙”，很多人饭还没吃完，烟就先点上了。事实上，饭后消化系统运转起来，身体吸收烟雾能力加强，吸烟的危害比平时大10倍。

含胸驼背坐着：含胸驼背表面上放松身体，实际上会使食道和胃部受压，影响食物消化。建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间。

总一个人吃饭：单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食相对单调，容易造成营养失衡。

只夹爱吃的菜：不爱吃蔬菜的人，各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失，便秘就会随之而来。不爱吃肉的人，不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等，还会影响身体生长发育。饭桌上可以先吃些自己喜爱的食物，情绪上获得满足后，再搭配吃些平时不喜欢的菜，以满足自身的营养需要。

忽略主食：很多人习惯先吃菜，后吃主食，最后实在吃不下，就干脆省了主食。研究表明，主食吃得少的人，患心脏病风险更大，记忆力和认知功能也会受到损害。吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式，还要适当搭配玉米、小米等粗粮。

狼吞虎咽：如果不经咀嚼，大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备，胃就一下子被塞满了，容易造成消化代谢功能紊乱，也不利于掌握食量，容易造成肥胖。建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，最好一口饭咀嚼20次以上。

冷热交替混搭：吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料，给人一种畅爽的感觉，是现在很多人喜欢的搭配。但一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎。