手把手教你用LCBO热卖酒 调出“0难度”的爆款鸡尾酒
2016-09-19 13:13:27
来源:星星生活

( 超级生活专稿/作者:路小江)说到鸡尾酒(cocktail),妹纸们更会联想到“啊,酒保好帅!“星星眼~“好帅!”“帅!!!”身负调酒技能点的男人,总是最帅的嘛~总之,记住“会调酒的男人”=“帅”,这都是很深的套路。再者来说,为了一杯美好的鸡尾酒,妹纸自己也可以get起这个技能点,总之,享受美好的夏天很重要,让自己愉悦更重要。

很多妹纸喜欢鸡尾酒,因为鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,口味相对于纯饮烈酒更加柔和和容易被接受。

好多汉纸也喜欢,因为在妹子面前调出一杯好喝的鸡尾酒真的是拗逼格利器啊!!!当然,有的时候可能你以为你调酒的时候是这样的


或者是这样的

但是有时候妹纸眼中的你可能是这样的……

唉,心疼这个熊孩子……同时啊,也想说,咱也别搞这些看着高大上其实很傻的套路,想想妹纸真正看重的是什么。那不就是好喝+颜值+一点点观赏性吗!(按照重要性排序!)
所以呢,作为一个妹纸,小编想跟你们说说女生眼中什么样的鸡尾酒,调出来可以给满分!

而且呢,本着大家都是出来混的,没谁天生会调酒的原则,今天就来介绍几款在家就可以轻松做的清爽鸡尾酒!超级颜值!最重要的是超级简单!几乎所有的recipe都是只要你有原料和可以晃动杯子的力气就可以……所有原料酒都在可以在LCBO买得到哦! 其他果汁之类的也很大众,超市都有卖。小编连价格酒的价格都一起查好了甩给大家了~史上最实用贴没有之一…超级生活提醒:以下所有饮品谱都是按照一杯的分量统计,多做的话配料翻倍即可。大多数的鸡尾酒制作过程都需要用到shaker,还不太了解shaker怎么用的小伙伴们可以翻到文末有手把手步骤解说!保证一学就会

Coconut Breeze 椰风之息

配料:1.5oz Blue Chair Bay Coconut Rum3oz orange juice 橘子汁1oz pomegranate juice 石榴汁Shaved coconut 椰丝(可以粘在杯壁边沿上进行装饰)


做法:用冰块装满一个高玻璃杯,加入郎姆酒(Blue Chair Bay Coconut Rum )。然后加入橘子汁(orange juice )和石榴汁(pomegranate juice ),最后在杯壁上用椰丝进行装饰。难度指数:★

Blue Hawaiian 蓝色夏威夷


配料:1oz Bacardi Superior rum1oz blue curaçao2oz pineapple juice 菠萝汁1/4oz lime juice 青柠汁1oz cream of coconut 椰乳(Cream of coconut是一种加入过甜味剂后质感厚重的椰奶,经常用来做饮品和甜点。并不是椰奶或者椰奶油)装饰性菠萝片装饰性黑樱桃


做法:把郎姆酒(Bacardi Superior rum )、蓝柑橘酒(blue curaçao)、菠萝汁、莱姆汁以及椰乳倒入shaker,装满冰块后大力摇晃。之后滤入一个装满冰块的高球玻璃杯(highball glass),最后用菠萝和樱桃进行装饰。还可以发挥创意比如插一个小伞或者可食用装饰性花瓣来点缀。难度指数:★★★

Kahili Kiwi Mocktail 特调奇异果无酒精鸡尾酒

配料:1 kiwi 一个奇异果,剥皮并用榨汁机(或者其他随便什么方法)碾碎。4oz 青柠气泡水装饰性奇异果片

做法:在一个装满冰块的shaker中倒入碾碎的奇异果和青柠气泡水,使劲摇晃后倒入装满冰的高玻璃杯中即可。可以用奇异果片和可食用的花瓣等进行装饰。难度指数:★

Paradise Punch 天堂潘趣酒

配料:1.5oz Appleton Estate V/X Signature Blend rum 混合朗姆酒2 oz pineapple juice 菠萝汁1 oz orange juice 橘子汁½ oz fresh lime juice 新鲜青柠汁Mint sprig 装饰性薄荷枝

做法:在一个装满冰的shaker中加入朗姆酒、菠萝汁、橘子汁和青柠汁,摇晃均匀后过滤到一个装满冰的玻璃杯中即可。之后可以用一小段薄荷枝进行装饰。

小tips:在杯壁上围一圈绿色长叶非常貌美!难度指数:

★Tiki Torch 蒂基火炬

配料:1½ oz Captain Morgan Original Spiced Rum 加香朗姆酒3 oz apricot juice 杏汁2 oz coconut water 椰汁Fresh cranberries, for garnish 装饰性小红莓

做法:在装满冰的厚底玻璃杯中倒入朗姆酒、杏汁和椰汁。搅拌后用小红莓装饰即可。

小tips:可以将小红莓串成一串,或者任由它们在酒中沉浮难度指数:

★Watermelon Wave 西瓜浪潮

配料(8人份):2 cups chopped watermelon 切碎的西瓜1½ cups Sailor Jerry Spiced Rum 加香朗姆酒½ cup lime juice 青柠汁½ cup simple syrup (recipe follows) 简单糖浆(做法见下)Watermelon slices or batons, for garnish 装饰性西瓜片或者西瓜小棒Nutmeg, for garnish 装饰性肉豆蔻

做法:将切好的西瓜在碗中搅拌成汁,加入朗姆酒、莱姆汁和简单糖浆。使劲搅拌让这些配料混合均匀,然后倒入加满冰的玻璃杯,最后用西瓜片和少量肉豆蔻进行装饰。

小tips:肉豆蔻会给这杯饮料增加意想不到的香气。但是并不是每个人都喜欢这个味道,各位酌情考虑。Simple Syrup 简单糖浆做法:1 cup (250 mL) granulated sugar 砂糖1 cup (250 mL) boiling water 开水将糖倒入开水中,搅拌到糖溶解。等糖水放凉之后倒入带盖的盒子中在冰箱里放1到2个星期。(话说还真是超简单的糖浆==)难度:★★★

0% Caipirinha 巴西凯匹林纳鸡尾酒(不含酒精)

配料:1 lime, chopped 切碎的青柠2 tsp cane sugar 蔗糖2 oz white cranberry juice 白蔓越莓汁(各大超市都有的Ocean Spray就有这个口味的)2 oz club soda 气泡水1 sprig mint, for garnish 装饰性薄荷枝做法:把切碎的青柠和蔗糖放入一个厚底玻璃杯中,搅拌让莱姆均匀沾上蔗糖。将杯子装满冰块,再倒入白蔓越莓汁和气泡水。搅拌使配料混合均匀,最后用薄荷枝进行装饰。

小tips:青柠的酸味会很好的被蔗糖和白蔓越莓汁中和,更有气泡水带来的爽快悠长滋味,极夏天。难度指数:★

Caipiroska 卡比罗斯卡

配料:1 lime, chopped 切碎的青柠2 tsp cane sugar 蔗糖2 oz vodka 伏特加


做法:把切碎的青柠和蔗糖放入一个厚底玻璃杯中,搅拌让莱姆均匀沾上蔗糖。将杯子装满冰块,再倒入伏特加。搅拌使配料混合均匀,最后用青柠进行装饰。难度指数:★
Kiwi Caipirinha 奇异果凯匹林纳鸡尾酒

配料:½ lime, chopped 切碎的青柠½ kiwi, peeled and chopped 去皮并切碎的奇异果1 to 3 tsp granulated sugar 砂糖2 oz tequila 龙舌兰酒Kiwi slice, for garnish 装饰性奇异果片

做法:将切碎的青柠和奇异果放入一个厚底玻璃杯中,加入砂糖。搅拌并碾碎青柠和奇异果,之后在杯子中装满冰块并加入龙舌兰酒。搅拌均匀后用奇异果片进行装饰。
小tips:除了奇异果,还可以使用其他的水果进行混合,比如草莓或者百香果等。难度指数:★

Shaker使用方法

1 把你要装鸡尾酒的杯子在冰箱里放5分钟,或者装满冰和水在一旁放置5分钟。总之冷却就行了~


2 把做鸡尾酒要用的配料都倒进混合罐(mixing tin)中。

3 在混合罐中加入冰块,加到罐子的2/3至3/4处。

4 将shaker自带的过滤器放在混合罐上方。

5 将自带的小盖盖在过滤器上方,用手掌压紧确保密封严实。

6 用你的常用手拿起shaker,举在过肩的位置并摇晃shaker。举在过肩的位置是为了保证即使盖子松脱,罐里的液体也不会溅在妹纸身上。

7 一直摇晃shaker直到罐子外凝结起了一层水汽,这表示罐中的酒和配料已经充分冷却了。

8 将小盖取下来,通过过滤器将罐中的酒及配料倒进冷却好的玻璃杯中就可以享用了!


终于整理完了这篇鸡尾酒攻略,希望能对大家过一个美好的夏天有一些些帮助!!
超级生活贴士:最近LCBO开放了网上订酒业务!但是有些小伙伴可能还不了解的是,网上订单最低消费$50,并且会有送货费$12。如果店内自取的话就不会收取送货费啦。可以要求LCBO送货到家附近的LCBO, 自己去取会比较划算。
另外,LCBO目前的送货时间一般是2-4个工作日,当然如果是很稀有的或者特别的酒,送货时间可能会长达1个月。 

Anyway, 为美好的时光,cheers!


Cocktail Recipe编译自LCBO http://www.lcbo.com/content/lcbo/en/promotions/patio-ready-p05.html

Shaker用法编译自wikiHow: http://www.wikihow.com/Use-a-Martini-Shaker

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