你一定知道喝酒对肝脏有负面的作用，但你是否知道食物也可能同样伤害肝脏？与肥胖有关的脂肪肝病已成为加国最普遍的肝脏疾病，影响着约七百万的加拿大人。很少人理解我们吃的食物与肝脏健康的关联，更不知道有益肝脏的食物是什么样子的。

这就是为什么我们邀请到了一批顶级的烹饪专家！

11月12日，加拿大肝脏基金会将挑战“美国白宫大厨行”节目的主厨，Guy Mitchell 与 Michael ‘Woody’ Raber。Guy与Woody两人曾经为白宫五屇政府煮食。此次挑战赛由多伦多全科医院门诊营养师预先指定煮食材料，参赛的厨师们使用指定的食材，炮制有益于肝脏健康的美食。

两位白宫主厨的挑战者为多伦多本地的大厨，包括美食网络频道的“餐厅救急”（Restaurant Takeover）真人秀节目的主持厨师Andrea Nicholson，与“加拿大厨神” （MasterChef Canada）节目中的双胞胎Marida与Narida Mohammed。由本地美食家与名人组成的评委将评选出获胜者，而煮出的参选美食将拍卖以筹款支持肝脏研究。

“大家都听说过不良饮食如何影响心脏健康或者导致糖尿病，但对于不良饮食如何导致肝脏问题知之甚少，”加拿大肝脏基金会副总裁、本次活动的组织者琼.尼古拉斯表示：“本次大厨挑战赛，我们邀请这些顶级厨师汇聚，不只是想强调食物对肝脏的重要性，更想证明对肝脏有益的食物也可以美味与营养兼有。”

本次大厨挑战赛将在George Brown大学的厨师之家餐厅举行。大学烹饪系的学生也将参与活动，根据各位主厨提供的食谱准备餐前小吃。参加活动的食客们将投票选出获胜的餐前菜，而排名也将作为整个大厨挑战赛考评的一部分。

“如果你喜欢品尝美食，你一定想亲临这次活动，” 尼古拉斯女士表示：“参与者不仅会品尝到原创的美食，而且会听到白宫大厨们为不同的人包括为布什、奥巴马及白宫‘第一家庭’煮食的一些有趣的小秘密。”

了解活动详情及购票，请浏览www.liver.ca/chefchallenge。