(精彩回顾)亲身感受涌向五洲的春节文化
2016-12-27 18:15:57
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:星学)有老话儿说,凡是有人群的地方,就有中国人。其实,凡有中国人的地方,就会有华夏春节。炎黄后裔们无论漂泊到哪里,都会把祖传的阴历年过到哪里,这无形中影响了世界各地的民俗世风,无论是硬的咄咄商机还是软的生肖文化等。

在海内时,我打小所度的春节历经了墨守沿旧传统式,破旧立新革命化,改革移风的现代法。节庆内核从除岁宴、守夜放鞭、初一晨饺等,到阖府坐看电视春晚、或去酒楼吃年夜盛餐、听电子爆竹录音等,眼瞅着新年的过法步步易俗演化,惟其底蕴与元气始终未变。我93年初出国时,也是因着要在家过个团圆年后再走而推迟至年初六启程的。

西出阳关,我依次辗转旅居过德英美加等四个国家,二十几个寒暑飞逝而去,我充分体验了海外过农历年由无息式微,渐转为有声有色;春节文化随着中华大国崛起、禹域之门洞开而洪流般涌向五洲。

记得先是在德国过新春时,市面上全无氛围。那时旅德华人殊少,成不了过自己民族节日的气候。当时所在的大都会科隆,中餐馆都不多,经营的菜肴普遍是改良过旨在迎合当地食客的餐品,故无正宗地道的家乡风味。仅有一家小华人杂货店,临近新年时会去阿姆斯特丹的中国超市专门进些时令货:在港人稍多的荷兰首都,有个算在西欧较大的“唐城”,虽然它一点也不大,不过在当时确是欧陆各国华人眼里的“圣京”了。那科隆店家贩回来一些中餐独具的食材,妻子自然也早早赶去购物,赶回家包三鲜饺子,再炖个白菜豆腐粉条等,算是名副其实的齐鲁本色“庄户菜”,三口人美美吃上一顿,这就是俺小家在欧陆过大年的基本方式。

至于难以割舍的那道视觉盛筵,当时是没有春晚电视转播可看的,得些许时日后从中国驻德大使馆借国内寄发的录像带来补偿,虽说延迟,却不啻延长了旧历年节期,俺们年过得相对的不失滋味。还有两回,我一家有幸被邀去大使馆官邸参加官式春节招待会,有机会置身其中,饱饱重温了那久违了的过年熟悉热闹的气息,聊补了异国春节大环境缺缺的空虚,眼目饥渴、思乡情愫、辘辘胃肠都得以不少的满足。

然我们也在逢年时的周末,开设家筵款待一些日耳曼朋友,后者在我游学之初曾给与了诸多无私帮助,身为过客,俺无能以报,惟有藉此特别的民族节庆略表一番感激之情。得邀的客人们自是欣然而至了,席间觥筹交错中当然少不了谈论春节,从来历、传统、南北不同的过法等,不一而足,弄得有点像是个中国年俗的小小推介会,来宾们听得津津有味,不时地发问,于餐饮闲聊之中了解了更多的华夏文明。

妻子端上来精心烧烩制备的各色家常便菜,来宾们胃口顿开,大快朵颐之际直嚷香爽中吃,很不同于光顾华人餐厅所食的菜色。常常是满桌的馔菜,有的一扫而光,有的虽有些剩余,人家并不见外,直言探询:能不能打包带走、回去下顿继续享用。妻子说当然可以,于是只见她们从手提包里掏出了饭盒、款款地自助起来,原来是“有备而来“的,老外直率的真有意思。其实这些客人都是上层社会之士,平时矜持有加,眼下在熟络好友家中、美食当前,便显露出了天真可爱的一面。这叫做东道的俺觉得凭籍这春节的中外主宾小聚,无意中也播散了些祖宗的人文,满有小小成就感的。

后来在俺到美国工作的三年间,住在其时北美华人最众的大纽约地区,无需说曼哈顿的中国城,就是俺居的新泽西州也不乏由台湾人经营的杂货店,举步可及,常年可以去买到豆腐、韭菜等特色菜蔬来吃,竟然还有卖饺子皮的,省却了擀面皮儿之事,且用不着过年才很隆重地包水饺,平日任何时候想吃了就可信手包来煮食,等于时常吃年饭不在话下,更遑论过新春时节了。

在美国这个移民组成的国度里,俺在教会里结交了一批华人高朋,他们对于初登新大陆的同胞们鼎力相助,令俺至今难以忘怀。故值新春佳节时请来好友们团聚,如同一家人齐集来过年。携带的各类宝岛小吃、港式餐饮等,让以前未曾品味过的俺开眼尝了鲜。而妻子从小习成的包家常饺子这寻常一手,此刻成了港台人惊喜认定的最正宗点赞的鲁系精品食物大受欢迎。客喜主欢,家宴式的春节过得乐融融,着实找回了些故园过年的感觉。另外俺又有幸应邀参加过纽约中领馆举办的庆新春招待会,琳琅满目的典型菜馔让俺再飨了官宴中的“国色天香”。

移居了加拿大后,我很快觉比老美有过之而无不及,春节味儿更足,称得上域外最兴盛的。中国城极具规模,且有多处,皆属观光客必游胜地,无论啥法定假日,一律开门营业,特许的例外,唐人街在万人空巷的节日中总是熙熙攘攘、门庭若市,红火热闹。得益于枫叶国的多元文化政策、更多的大陆移民抵埠,华年气息在加国社会愈加浓厚。

这里每临新春时,各大洋商推出汉语广告单张造势推销,有的竟长达一个月之久。包括总理在内的各级政要,纷向华裔致函贺禧,各华人大小团体大搞欢度活动、办海外春晚,就连华人宗教团体也都大搞聚餐庆祝。很多老中在初一这天歇假在家,或团圆宴乐或外出短游。华商市场充足供应相关年货,物样涵盖两岸三地及东南亚特色,应有尽有。视觉盛宴现在亦与国内同步,海外游子可以在第一时间观赏国内各台春晚的直播现场,眼花缭乱顾及不过来。

此时俺家的年饭愈加丰盛,由于安居乐业不再动迁,早就添置了各类锅色与厨具等,有助于烹饪出不同的乡味土食,年关时尤劲,我实在不觉是身处夷地。妻子的手擀面,煎年糕、馅饼,蒸的馒头、包子,包的粽子等,最叫俺垂涎虎咽,每每回想起孩提时过年节的情景。儿女们业已成人,也乐得参与包饺、传承了这门手艺。我们还参加教堂搞的新春晚筵,众人群包水饺、饕餮分享自制的各地风味餐,再演文艺节目自娱自乐,灵与肉享受俱得饱足,弥补了各小家匮乏国内大家庭围聚之憾风,不是一家人胜似一家人,抖落了“独在异乡为异客”的孤单,由衷地感触“天涯何处无春节”呵!

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