边吃边走纽约行:世界烘培大师的糕点
2017-02-14 14:44:14
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:马强)世界上有这么一种城市,不是首都,却比首都还要出名,纽约就是其中的一个典型。纽约有你能够想到的一切,也有你想象不到的一切。世界各地的游客来来往往,传播了纽约的一切,也丰富了纽约的一切,吃的,喝的,玩的,乐的,所有的一切。

纽约来过几次,每一次都会有不同的感受。以前欣赏风景总是步履匆匆,被纽约数不胜数的景色催赶着脚步。景色溢满了眼睛,空着的总是嘴巴和肚子,狼吞虎咽之余,细细品尝只是成为了一种奢望。这次来纽约,事先做的功课主要是以搜索当地名吃为主,先要吃好喝好然后才能玩好。

一大清早到了纽约,第一件事就直奔中国饮食为主的唐人街。那里有个南华茶餐厅,有一百多年的历史,很多人慕名而来。不巧的是,去的太早,人家还没开门。这个百年老店的内外看起来都比较破旧,这个倒也符合唐人街的特色,大多店铺因为年代的原因都较为老旧。

就这样漫无目的地走着,突然看见一家名为波记潮州小食的餐厅,里面有些客人,饥不择食就它了。点了一碗连汤带水的牛肉卤面,面一上来,一股热气腾腾就让我食欲大增,喝一口顿时觉得全身暖洋洋的,卤汤的味道也比较纯正浓郁。总之这家店是此次旅行的一个意外的收获,也开了个好头。

我们一路溜溜达达就来到了小意大利街,要不是街道上方悬挂的灯饰显示LITTLE ITALY的名字,我们还真认不出这里来,因为街道两边的店铺大多还是中文满满,明明就是唐人街的延续嘛。只是路边那偶尔的两三家欧式饭店证明了这里的欧洲身份。不过这里白天虽说看起来没什么特色,但晚间街道灯饰通明,对游客颇具吸引力。

附近不远处就是纽约比较有名的苏豪区(SOHO)了,SOHO是SOUTH OF HOUSTON,HOUSTON是纽约下城夜生活比较繁华的一条街,苏豪区就在这条街的南部。这里以前是工厂区,后来随着制造业的衰落,这些工厂或搬迁或倒闭逐渐不见了踪影,但厂房的特点是高大空旷,这反而大大增添了那些艺术家们的创作灵感,所以很多艺术家们就把这些旧厂房里里外外都给艺术了一下,变成了自己的创作室。

独特的艺术形式吸引了大量的爱好者来参观,商家们看到了商机,于是就纷纷把店铺开在了这里,而这些商家也大都是名声赫赫财大气粗,比如LV,香奈儿,普拉达等等大牌都驻扎于此。

尽管利益至上,深处艺术群体中还是要满足一下文艺青年的独特需求,所以你会发现很多商品是这里的店铺独有的,这些商品的独特性吸引了很多粉丝宁肯付高价。走在苏豪区独特的青砖石铺就的街道上,即便不购物只是欣赏路边那些满满艺术气息的店铺装饰也是一种很舒服的享受。

这么走着,很快就来到了我们吃喝计划中的一家店铺叫做DOMINIQUE ANSEL BAKERY。这是一个以人的名字命名的烘培店,店主是一个法国人,他之前是米其林三星级餐厅DANIEL的糕点师,后来自己出来创业,毕竟是靠手艺吃饭的,一出手就使得这个烘培店名声大振。

纽约真是一个卧虎藏龙的所在,我们此行的绝大部分饭店的外表都是其貌不扬,这家店也不例外。但店内顾客长长的队伍却一下子就会让你对此次就餐充满了期望,还有很多顾客干脆靠在走廊里放餐巾纸调味品的柜台边津津有味的品尝着,而橱窗里那些诱人的待卖品更是让你觉得队伍的漫长。

这里的特色产品一个是DKA,就是加了些焦糖的羊角面包,外面是酥的,里面是软的,乍一入口香香脆脆,细嚼起来软软滑滑,偶尔夹杂的果脯又会平添一种自然的风味,整个一个口感好,味道正。还有一个叫做CRONUT,就是一半甜甜圈,一半羊角面包,据说这个是要申请专利的,两种不同风格的面包搭在一起还真起到了一加一大于二的效果。

餐厅后院里有一个被称为花园的专门就餐区,这个也需要等一阵子才能等到座位。还有一些客人点的是汉堡浓汤之类的,显然是在这里吃正餐的。另外需要注意的是,这个店的点心有一个显著的特点,就是超级甜,如果你不是甜品控的话,建议最好要一杯他们自磨的咖啡就着吃,否则估计真的吃不了几块。

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