【行走中国】在吉林,有一款美酒一定要品尝
2017-10-04 16:22:47
来源:星星生活

(星星生活记者捷克佳报道)在“海外华文媒体看吉林”的启动仪式上,众多媒体人有幸品尝到一款香气满盈口感独特的美酒——白桦之酒,在“长春全球发布”的活动中更是见到出品人程彧。

令记者记忆犹新的是,在“长春全球发布” 现场推介的十家长春知名企业、学校和知名产品中,唯有白桦之酒是以一部短小精美的纪录片进行推介。

这位身居长白山深处的女董事长惊世脱俗,“在长白山,我们用浪漫和想象力回敬生活,我们用一支酒记录那些隐没在时间长河之中,自然的变迁,植物生命的复苏与成长的轨迹”,白桦之酒“一端,连接着前尘过往,一端,酝酿着岁月沉香。”从某种程度上说,程彧更像是一位不食人间烟火的修行者。

作为长春的知名产品,白桦之酒是一款来自长白山有着独特地理标志的美酒,已经列入中国外交部的国宾酒。今年6月13日,在外交部蓝厅的一场外事活动中,经外交部长王毅的隆重推荐,被各国嘉宾所追捧,成为酒会之中的皇后,好评如潮。

长白山,北纬42度,是中国满族的发祥地和文化圣山,联合国“人与生物圈”自然保留地,世界“生物遗传基因贮存库”。据介绍,白桦之酒的产地距离长白山天池29公里,位于未曾受到任何污染的原始森林之中,在每年冬春交替之际的十几天里,人工采集近百年树龄的白桦树的新鲜汁液。

新鲜汁液在离开树体后24小时内入罐,采用传统手工工艺进行低温发酵,充分保证营养成分不被破坏。整个生产过程,没有任何添加剂,防腐剂,酒精和水,白桦酒中所含的酒精完全是靠发酵产生。据介绍,在每一支的白桦之酒中,都保留了白桦树汁中的17中氨基酸,16种微量元素,8种不饱和脂肪酸及细胞分裂素和生长素。

记者注意到,采集白桦汁液和采集枫树汁液的工艺几乎相同。在加拿大的安省和魁省,每年三四月是采集枫树汁提炼枫糖的季节,一些地方还举办招揽游客的枫糖节,成为当季的主要户外活动。

白桦之酒的出品人程彧向记者表示,她也有意在加拿大以枫树汁为基体开发新款的枫酒,目前正在寻找场地。希望她的新产品能够为加拿大带来新的商机。

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