（星星生活专稿/作者：玮仁）每年夏秋时节，多伦多周边地区的农场果园对外开放，吸引民众前去采摘蔬菜水果。几乎每年我们都带着两个孩子一起去一次，摘过最多的是樱桃、草莓、苹果，西红柿、柿子椒、茄子等水果蔬菜。

农场采摘，所摘得的水果蔬菜需要付并不比超市便宜的价钱买回来，而且，自己还要辛苦劳动。但是，有付出就有收获，也能享受采摘带来的乐趣。这样的采摘，让孩子们很小的时候就有机会亲眼看见她们常吃的蔬菜水果在地里是怎么长的。采摘回来，付出劳动后的成就感一览无余。因为每次的采摘量都远远超出我们一家人能尽快食用的数量，所以，我们常常与邻居们分享果实。

今年在几个摘桃的果园中，最后锁定位于Niagara-on-the-Lake的一家，因为还可以顺便去小镇游走，吃一次那里著名的Cow’s冰激凌。一个周六的早上出发，到达农场时正好是11点，刚刚开门迎客。

按照规定：每人预付5元钱，采摘结束称重后，如果少于5元钱不退，多于5元钱则再付差价。我们每人抄起一个大的篮子向果园走去，一位工作人员连说带比划地向我们解释已经成熟的桃的桃树分布在什么位置，可供采摘。还告诉我们也有李子树，并欢迎采摘。估计人家看我们拿的都是大篮子，特意把按规定40分钟的采摘时限给我们延长到1个小时。

在看到桃树之前，我们首先看到几棵李子树，树上密密麻麻结满一串串李子，黄色的果皮泛着红色。顿时满口生津，一边抓住机会给孩子们解释“望梅止渴”，一边顺手摘到一个送进嘴里，汁水满溢，而且香甜无比。好吃！真甜！肉很厚！赞不绝口之际，我们不停地忙乎起来，高处见光处的大李子最诱人，玮先生爬上梯子，我们在下面接住他摘下来的果子，仅十多分钟就摘满一篮。

再往里走，就是桃树了。桃上有毛，不洗我们不敢吃。虽然没有当场品尝，但是，看到绿叶间挂着的红彤彤的桃子，闻到迷人的桃香，我们欲罢不能，半个小时即摘满另外三个篮子。

双手捧起重重的装满果子的篮子，体会着农家丰收的喜悦。过秤称重结果，居然一共有60多磅。好吧，分装进五个纸盒箱，满载而归。当晚，赠送给几家邻居尝鲜。

还有这么多怎么办？孩子们上网查找食谱，做了一个漂亮的奶酪桃蛋糕。我记起前年回国时母亲给我们做的蒸冰糖桃罐头，别有风味。于是，我自告奋勇做桃罐头。又想起来有人说这种黄桃更适合做果酱，上网找到做果酱的好方法，尤其是发现几个做果酱的关键步骤。比如熬煮之前，需用糖腌至少4个小时，这样腌出果汁来之后，再上火熬制成果酱。保存果酱用的玻璃瓶需用沸水煮10分钟消毒，而且，还要在果酱刚做好时，趁热装瓶密封，这样即可延长保存期。

熬制果酱的过程中，家里弥漫着果香，让我们每个人都迫不及待地要赶快品尝。因为桃酱偏甜，李子酱显得比较酸，于是，我们按照各自一半的比例，把桃李酱混合抹在面包片上，这味道绝对是买不到，更何况，这里面凝聚着我们每个人的劳动付出。

短短一个星期，我们把摘回来的桃和李子全部或生吃，或送人，或做蛋糕和蒸罐头、熬果酱。看着存进冰箱里一瓶瓶黄橙橙的桃罐头和桃酱李子酱，真像是把这个美好的夏季也收藏了起来，留待日后慢慢享用回味……