（星星生活记者捷克佳报道）为期十天的2017加拿大皇家冬季农业展11月3日在多伦多市区的加拿大国家展览馆CNE正式开幕。联邦农业部长劳伦斯·麦考利（Lawrence MacAulay），联邦国会议员伍凤仪，陈圣源，以及多伦多市长庄德利（John Tory）在仪式上联手切下为庆典特制的大蛋糕。

加拿大皇家冬季农业展（The Royal Agricultural Winter Fair）有着悠久的历史，它是世界上规模最大的室内农业与骑术展览，首届始于1922年，今年是第95届。在近一个世纪的时光中，伴随着许多个人以及家庭的记忆与成长，成为城中备受关注的年度盛会。今年会展的时间是11月3日至11月12日。

加拿大皇家冬季农业展首席执行官Charlie Johnstone表示，无论是顶级名厨的手艺展示还是农产品生产者精心准备的新鲜食品，还是世界级骑术选手在赛场竞技，农业展都向世界展示着加拿大最好的各个方面，绝对不容错过。

多伦多市长庄德利称，这个在城市中举办的农业展会，对于不少人特别是孩子们非常有意义，他们可以近距离与禽畜接触，深入了解本地的农产品。

联邦农业部长麦考利在活动中透露，他将于11月10日至21日率团访问中国北京、上海、成都三座城市。麦考利与伍凤仪同时宣布，政府将投资300万元给予加拿大牲畜遗传学协会（CLGA）投资300万，将帮助出口商为加拿大牲畜遗传学开发并扩展新的市场。

据介绍，更多的牲畜将借助宝贵的加拿大遗传品种在加拿大境外饲养。2017联邦预算案将农业列为一个重要的增长行业，设定此为投资目标，希望增强这个行业的竞争力，并推动加拿大走向繁荣之路。项目的重点工作将放在出口乳制品、绵羊和山羊遗传学，这几项业务在2016年产生了超过1.5亿元的出口量。CLGA期望通过贸易代表团、培训和推广将出口量增加到超过2亿元。

加拿大有八分之一的人在与农业领域相关的产业就业。记者在展会现场看到，枫糖浆、果酒、特色饼干、奶酪、意式腊肠、水果等土特产品的摊位不少，还有一些手工制品、手工织品，家庭用品，以及农场机具等展位。

试尝一个名为ambrosia品种的苹果，看起来并不起眼，但入口却爽脆、甘甜、多汁，非常值得推荐。摊主说，这个品种的苹果在不少连锁店内都有销售。在一个意式腊肠展位，来自多伦多北部Cockstown的摊主Damiano说，他们这已经是家族生意的第二代，在当地口碑很好，希望借助展会推广自己的产品，让更多的人知晓。

收获的季节当然少不了最具代表性的南瓜，在一个展位汇集了6个硕大无比颜色各异的南瓜，其中最重的“南瓜王”磅重高达1560.4，查看产地，为魁省的Ormstown。

皇家冬季农业展也是加拿大展示高科技的绝好平台，除温室种植的农产品之外，还有无土栽培等新技术的应用。此外，今年新开设的“农场到餐桌体验区”集互动、玩乐和教育功能于一身，适合一家大小参观，还可以体验虚拟现实VR之旅。

最受孩子们欢迎的应当是现场的各种动物。猪马牛羊鸡等禽畜不再是电视或电脑游戏中的模样，而是活生生地出现在眼前。在参观与牛相关的展区时看到欢乐的场景，此时也是各色牛代表年度相聚的时刻，黄牛、黑牛、奶牛，还有少数牛族代表灰牛。牛代表们大多排排静卧啃草，相熟的在一起交头接耳。它们的待遇也相当不错，有专业推剪理毛，专业吹毛洗澡，还有专业梳理按摩。

皇家冬季农业展的另一个重头戏是“皇家马展”及国际马联世界杯障碍赛多伦多赛，多位世界一流选手将会在现场比拼。

2017加拿大皇家冬季农业展地址：Enercare Centre, Exhibition Place, 100 Princes’ Blvd , Toronto, ON M6K 3C3。普通票价27.50（老人和学生有不同优惠），家庭票或三日票60.00。欲了解更多详情，请浏览www.royalfair.org。