眼睛是一个极其精细的器官，如果一旦遭到损害，就很难修复，甚至根本无法修复。所以我们应该很好地保护自己的眼睛。除了预防眼睛会受到的外伤、预防眼科疾病、以及改进不良的用眼习惯外，还要注重眼睛的营养。

眼病研究机构(AREDS)经大量研究发现，锌，铜，维生素C，维生素E，β-胡萝卜素等营养素，可降低25%的眼部健康风险。研究于近年 年进行了更新，后续研究发现，ω-3脂肪酸(包括DHA)，铜，叶黄素和玉米黄质对眼睛健康至关重要。

人们常常认为视力衰退是衰老或眼睛疲劳的必然结果。但实际上，健康的生活方式可以明显降低眼睛发生问题的风险。根据AREDS的研究报告，美国眼科协会(AOA)和美国眼科学会(AAO)等组织继续推荐眼部健康营养素，并且AREDS报告支持以下10种营养丰富的食物：

1、鱼

许多鱼类都含有丰富的ω-3脂肪酸。

Omega-3脂肪酸是一种多元不饱和脂肪酸，也是人体必须脂肪酸。由于人体不能自身合成，只能从饮食中摄取。目前大多数研究的结论认为补充omega-3脂肪酸可以预防和缓解干眼。一项对32470例女性的大样本横断面调查发现饮食中富含omega-3脂肪酸的人群，干眼发病率下降了68%。而对于已经患有干眼患者，研究发现omega-3脂肪酸能够缓解干眼症状，增加泪膜稳定性（BUT），促进泪液分泌，泪液中的炎症因子如IL-1β、IL-6和IL-10等表达下调。在一项MGD（睑板腺功能障碍）的为期1年的随机双盲试验中，也发现omega-3脂肪酸组的睑板腺分泌物从稠厚的固体变透亮液体，睑板腺开口堵塞情况改善，脂质中的不饱和脂肪酸比例增加。

油性鱼类是在它们的肠道和身体组织中含有油的鱼，吃它们会提供更高水平的富含ω-3的鱼油。含有最有益水平的omega-3的鱼包括：

金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、 鲱鱼

2.坚果和豆类

坚果也含有丰富的ω-3脂肪酸。坚果还含有高水平的维生素E，可以保护眼睛免受年龄相关的损害。

对眼睛健康有益的坚果和豆类包括：

核桃、巴西坚果、腰果、花生、扁豆

3.种子

像坚果和豆类一样，种子富含欧米茄-3，是丰富的维生素E来源。

欧米茄-3中的高种子包括：

嘉种子(类似芝麻，外壳柔软，钠含量低，是高含量的抗氧化剂)、亚麻籽

4.柑橘类水果

柑橘类水果含有丰富的维生素C，就像维生素E一样，维生素C是AOA推荐用来抗击与年龄有关的眼睛损伤的抗氧化剂。

富含维生素C的柑橘类水果包括：

柠檬、桔子、柚子

5.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，也是对人体有益的维生素C的良好来源。

最有名的绿叶蔬菜包括：

菠菜、羽衣甘蓝

6.胡萝卜

胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素使胡萝卜呈现橙色。维生素A在视力中起着至关重要的作用。它是一种称为视紫红质的蛋白质组分，可帮助视网膜吸收光。研究β-胡萝卜素在视力中是混合起作用的，人体需要这种营养素来制造维生素A。

7.红薯

像胡萝卜一样，红薯富含β-胡萝卜素。它们也是抗氧化维生素E的良好来源。

8.牛肉

锌含有丰富的锌，这与长期保持眼睛健康有关。锌可以帮助延缓与年龄有关的视力下降和黄斑变性。眼睛本身包含高水平的锌，特别是在视网膜和视网膜周围的血管组织中。如鸡胸肉和猪里脊肉也含有锌，但含量低于牛肉。

9.鸡蛋

鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的良好来源，可以减少与年龄有关的视力丧失的风险。鸡蛋也是维生素C和E以及锌的良好来源。

10.水

毫不奇怪，对生命至关重要的液体对眼睛健康也是至关重要的。喝水可以防止脱水，还可以减少眼睛干涩的症状。