舌尖上的旅程
2018-03-28 12:07:02
来源:星星生活

(星星生活专栏作者:阿妍)刚结束春假的旅程。一路从迈阿密开车回到多伦多,不得不说,北美的公路旅程真是乏味,味道单一,品种乏善可陈,一路下来,漫长的旅程几无生趣。

来,先说说咱中国的旅程。如果你一路从广东往北开到黑龙江。你闭上眼想想,你在旅程中会经过多少个省,多少个不同风味的地市,途中会遇到多少种“味道”。你只要想一想,两腮就会自动出现“巴甫洛夫”条件反射。你这一路上所能遇到的“味道”保证你不会重样,不会单调,不会乏味,有些公路休息站的美食可能让你吃完了还想打包走。这就是中国公路旅程的快意。

每一个省,甚至每一个地或市都会有不同的美食呈现在公路上,这不仅仅是解决行人的温饱,它同时也是一个城市的广告招牌。比如路过河南,我会自然而然地想起当年路边推着车卖的烧鸡;夏天路过湖北,我会想到公路边一长溜一长溜摆摊卖的西瓜。去年回国,公路边换了景象,增加了许多卖葡萄的摊子,在他们身后是成片的葡萄园。湖北潜江更厉害,公路边就树起“小龙虾城”,你是吃不吃吧;路过重庆,卖小吃的特别多,陕西“1号公路”一路美景一路美食相伴。中国公路旅程都是被无数的“味道”弥漫着,包裹着,浸润着。

再回头看看北美的公路旅程。从美国最南往北,开到多伦多,将近经过5个州,无数个休息站。可有什么吃的?按婆婆的话讲:除了麦当劳还是麦当劳。而且有些休息站只有零食店,连麦当劳都没有。整个美国感觉只有一个“味道”,那就是麦当劳快餐的味道。从南到北气候天差地别,但是味道却没有什么变化 。

回忆一下加拿大的公路沿线休息站。是不是特别标准化,都是一样的配置,一定会有Tim Hortons,会有麦当劳或者其他做汉堡,三明治的店。绝不出意外,都是一样的味道,一样的感觉。没有惊喜,更不会有特色。从东到西,你很难找到公路上的惊喜,除非你自己带着吃食。

旅行,于我而言,不仅仅是风景,很重要的还有吃,还有味道,还有通过味道而了解的风土人情,民风民俗。北美公路线这种统一化标准化的味道管理,至少让我感觉枯燥,乏味。让本来兴趣盎然的行程了然无趣。

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