（星星生活专稿/作者：国岭）自阿塔卡马沙漠返回首都圣地亚哥的第二天，参加了Ecochile Travel公司的酒庄游。早上八时，导游公司的车准时抵达，我们踏上了前往Emiliana酒庄的旅程。

近年来，位居南美第二的智利葡萄酒异军突起，以其狭长优越的地理位置，得天独厚的气候条件和跨越多纬度的自然生态环境，加之智利葡萄酒的高性价比，已成为世界上不可小窥的葡萄酒生产大国之一，并超越阿根廷位居南美葡萄酒第一出口大国。

追朔南美葡萄酒的发展史，还要从16世纪西班牙人征服整个南美大陆说起，当时的西班牙人将一种称之为Vitis Vinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入南美大陆，成为最初智利葡萄酒的鼻祖。

由于种种原因，智利葡萄酒从上世纪九十年代开始才逐步走向世界，独特的自然环境、古老的欧洲酿造，使其既有传统的欧洲品味，又揉入特有的南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，这便是智利葡萄酒的独到之处，更有报导称，时至今日，智利葡萄酒已跃居世界第三，跻身于世界顶级葡萄酒之列。

智利全国有4大葡萄酒产区：科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央山谷（Central Valley）和南部产区（Southern Region），从接近智利最北部的阿塔卡马沙漠到最南端的巴塔哥尼亚，又分布着14个子产区，几乎遍布智利全国。温暖的内陆、凉爽的沿海，不同的光照、不同的温度，又造就了智利葡萄酒的独特性、多样化。

埃米利亚纳酒庄（Emiliana）是世界最大的有机葡萄酒庄，建于1986年，其酿造宗旨为“追求完美”，寓意着人与大自然的和谐相处。

酒庄现有1300多公顷葡萄园，产区遍布智利最重要的利马里谷、卡萨布兰卡谷和迈坡谷等多处。酒庄采用生物动力学的理论进行管理，并聘请世界权威之一的顶级有机生物动力及生态平衡葡萄酒专家、智利生物动力种植协会创始人及主席Alvaro Espinoza为首席酿酒师，建立出一套尊重自然、尊重科学，结合智利的生态环境、人文特点，采取有机的耕作方式，酿造出品质卓越的世界级葡萄酒。在世界葡萄酒行业中获得好评，2017年获英国著名权威杂志《Drinks International》评选为全球50大最受推崇的葡萄酒品牌。

对于Emiliana酒庄所取得的良好成绩，智利葡萄酒协会主席Mario Pablo Silva给予了高度的评价：“Emiliana自成立以来一直是我们国家的先锋，对可持续生态发展及有机葡萄酒酿造作出了巨大的贡献，它的承诺及激情使它成为这个领域当之无愧的领袖，是智利的，更是全世界的。”

来到位于圣地牙哥郊外的酒庄，眼前是一望无际的葡萄园，阳光下更显现出郁郁葱葱，一片生机勃勃的景象。园中拢跟拢之间种有大量花草，目的是抑制杂草和虫害；葡萄园中还散养着许多鸡只，以一种卓有成效的方法消灭及减轻虫害；圈养驼羊等动物，用其粪便制造有机肥料以保持葡萄成长的天然性与有机性；箱养蜜蜂，保障花粉的均匀传递。

在酒庄的陈列室中，展示着酒庄历年在智利及世界上获奖的各类品牌名酒，从讲解员的神情和说话的语气中，你可以感受到酒庄的骄傲与自豪，特别是葡萄酒给智利人所带来的荣誉感。

据讲解员介绍，酒庄现有七个系列品牌、几十款红白葡萄酒，其中Ge系列只有一款红葡萄酒，名字来源于希腊语中的“地球”之意，诠释着有机生物动力学之真谛，象征着浩瀚宇宙之中，地球上的天与地、人与物的完美融洽。Ge红酒是在法国陈年橡木桶中酿制而成，具有雍容华贵的石榴红与淡淡的紫罗兰色，集李子、草莓和蓝莓三种味道于一身，属味道多样、口感均衡、柔滑甘甜、略带酸味。据说，英国王室曾到访酒庄，指定埃米利亚纳酒庄出品的Ge系列葡萄酒为王室用酒。

在酒庄的品酒室，主人特意准备了四种不同年代、不同特色、具有酒庄代表性的有机红白葡萄酒，并优选了葡萄酒天生的美味搭档、四款匹配的奶酪供游客品尝，从酒的年代、特点、口味，到如何选择佐餐之酒，讲解员一一做了详细介绍，游客们上举酒杯，观赏酒中饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，酒香四溢，再用鼻子嗅嗅，芳香扑鼻，接而品之，甘甜入口，特别是酒与奶酪相互接触舌尖之瞬间，蹦发出激情浓郁的火花，带给味蕾极大的满足和至高无上的享受，犹如参加一场高端的飨宴，西装革履、高朋满座、美酒配佳肴。

酒庄一览，对于我们这些葡萄酒的门外汉，是眼界大开、受益匪浅，难得的机会、难忘的享受。参观结束，临别之际，选购两瓶红酒，相伴旅途。