玄米茶3大功效,這樣喝玄米茶健康又好喝
2019-07-09 13:57:18
来源:星星生活

茶是众所周知的保健饮品,但喝过量却会妨碍睡眠,影响胃液分泌,造成胃痛等等,所以会让许多人闻「茶」色变。若你有这样的困扰,不妨试试现今在世界各地掀起流行的「玄米茶」吧!

玄米茶是什么?

玄米茶是指将大火炒过的玄米(有些地区称糙米)与绿茶调配而成的一种日本茶。汤色澹绿,香味清新,口感澹而不涩。绿茶香气与玄米香交织,风味绝佳。

玄米,含有大量现代人缺乏的营养素。由于精制度低,与白米相比营养价值高,富含维他命、矿物质、食物纤维等多种成分,尤以大量的维他命B群、维他命E、铁、钙著称。因其掺有玄米冲泡,咖啡因含量较低,晚上饮用也不会影响睡眠,适合小孩、年长者及孕妇饮用(但也勿过量)。

由于玄米茶具有完整丰富的营养,再加上热量低、助减重,在日本被视为健康、美容的天然圣品,深受爱美人士的喜爱。

玄米茶的3大保健功效

一、预防及改善因某些不良生活习惯而造成的疾病

原料中的玄米含有γ-谷维素(γ-Oryzanol),能降低坏胆固醇及三酸甘油脂,预防心血管疾病,有抗发炎、抗过敏的作用。而且玄米中的γ-胺基丁酸(γ-aminobutyric acid; GABA)可抑制中性脂肪和胆固醇增加,避免罹患动脉硬化与糖尿病。

二、延缓老化

玄米中丰富的维他命E具有强大的抗酸化作用,能够防止细胞酸化,被称作「返老还童维他命」。

三、放松身心

玄米茶中的茶氨酸能增加脑内α波,身心感到放松,缓和压力与疲劳,提升集中力,并安定心灵。

让玄米茶更好喝的冲泡方法:

玄米茶的茶叶含有成分浓度较低,高温冲泡也不会苦涩,因此建议用较热的水冲泡,更能引出玄米香味。

step1:将茶叶放入小茶壶中;(5人份茶叶15公克,约2大匙)

step2:注入热水;(较烫的热水能让香味更显着)

step3:静置20~30秒,等待茶叶泡开;

step4:倒入茶杯,一次只倒一点点,来回轮流至装满,这样每杯玄米茶的味道与香气才会一致。

第一次冲泡后,还可回冲一次,味道仍佳!

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