（星星生活专稿/作者：爱米）春节是中国人心目中最重要的传统节日，除夕晚上的家宴俗称年夜饭，应该是一年中最具有仪式感的丰盛晚宴，年夜饭还有个重要特点就是全家人聚在一起吃顿团圆饭。岁末年初，万象更新，春节，正是阖家团聚的好日子，外出的家人或子女，无论离家多远，都期望赶在除夕前返家。

古代中国人吃年夜饭，还有更深一层的涵义：祈求先祖神灵保佑众生，平安度过农历的最后一夜。于是，年夜饭还被赋予逐疫、驱邪、健身的作用。在传说中，“年”是一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽，“年”虽凶猛，却害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。于是，将近除夕夜，各家各户就在门上悬挂涂抹了鲜红颜色的大木板，门口烧着旺旺的火堆，家人及早做好晚饭，把宅院的大门封住，躲在屋里吃“年夜饭”。

因为这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以菜肴置办得非常丰盛，除了要全家老少围在一起聚餐表示团圆和美，还须在吃饭前先供祭祖先。一年一次的团圆饭充分体现大家庭成员之间互敬互爱的血脉亲情，使得家人的关系更为和睦紧密。夜里人们守夜不睡觉，后来演变成吃年夜饭前，燃放爆竹焰火的习俗。第二天，大家开门互访，欢欢喜喜庆贺平安吉祥。代代相传，形成了“过年”习俗，包括除夕夜全家人一起吃年夜饭的规矩也随之传承至今。

一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，蕴涵团圆，喜庆和祝愿，增强了家的亲和力和凝聚力。想象中，一家老少团圆欢聚，围坐在摆满美味佳肴的餐桌旁，享受天伦之乐，是一幅多么美好祥和的温馨场景。

年夜饭不仅要丰盛富足有余，而且很讲究菜名、色调、味道和氛围，菜名多与美好愿望谐音，取“好兆头”之意。我祖籍广东番禺，“吃在广州”，家乡的年夜饭颇为讲究，以下几样菜肴是标配必备：鸡（吉利），鱼（年年有余），虾（生猛），年糕（年年高），腐竹（富足），生菜（生财），芹菜（勤财），腰果炒肉丁（金玉满堂），发菜蚝豉焖猪手（发财好事就手），烧鹅（色美肉嫩骨香），冬菇菜心（玉树挂金钱），汤圆（团圆）。

记忆中的年夜饭，满是家乡温馨的味道，餐桌上飘香的美味佳肴，腾起的云雾，魂牵梦绕，影影绰绰，不知是否已将浪迹天涯游子返乡的路程，缩短成从胃到心的距离？

年夜饭不仅仅只是“吃”的满足，更是“聚”的欢畅， 洋溢着浓浓的亲情，满满的喜悦，切切的祝福，孜孜的追求。

我们有幸居住在多伦多–这个汇聚了各国美食的国际化大都市，这里的中餐馆星罗棋布，菜系丰富，口味地道，来自祖国天南海北的华人都能在此找到心仪的餐馆，品尝到舌尖上家乡菜的味道。

现代生活的快捷奏以及多元化，使得餐饮业不断发展，蓬勃兴旺，逢年过节，人们越来越倾向于走出自己的家门，全家一起去餐馆吃年夜饭，犒劳辛苦了一年的自己和家人，同时，也可以品尝不同菜系名厨烹饪出的色香味俱佳之经典菜肴。

2017年，我参加众多中国高校校友会举办的联合春晚盛筵，第一次在海外与素昧平生，来自中国不同高校的校友们共享“年夜饭”，感受到国内过大年热闹喧哗的喜庆氛围，也因此结识了多伦多高校社区的众多杰出精英。2018年，我们成立了南京航空航天大学多伦多校友会，并以校友会名义出席2019年近百所高校校友会参与的联合春晚。

久违了，中国过年热闹喜庆的大场面，久违了，故乡的人，还有家乡的年夜饭，我们这些移居海外的炎黄子孙，怎样才能继承传统发扬文化？对年夜饭的重视，也就是对中国古老传统的重视，传承中华文化习俗是我们第一代移民不可推卸的责任和使命。《尔雅•释天》记载道：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名。”“年”也是收获的象征，节的庆典，春的期盼，家的团圆。全家老少聚在一起共享丰盛的年夜饭，辞旧迎新，何等惬意，不亦乐乎！

可是，一场百年不遇的新冠病毒大流行，让多少游子滞留异乡，不能在佳节时期与家人团聚，也使得大多伦多地区2020年百所高校的联合春晚–千人欢聚一堂的年夜饭成为不能兑现票根，留下深深的遗憾。

自2020年至今，新冠病毒在全球肆意蔓延已超过一年之久，世界经济遭受重创，餐饮业和娱乐业的损失尤其惨重。随着疫苗接种的普遍推广，相信在不远的将来，我们一定能够战胜新冠病毒，走向充满希望和活力的明天。

谨献上真诚的祈祷和美好的祝福，无论我们身在何处，心里永远记挂着祖国，舌尖总是眷念家乡的年夜饭-— 充实的感觉，温馨的味道。