（星星生活/小作者：拿铁奶泡）世界上的美食是非常丰富的，各个国家及地区都有独特的饮食，每一家人也拥有自己的菜谱，我们家也不例外。我家里住了四个人，我和我父母，还有我的小姨。我们四个人有着不同的饮食习惯。这一年因为疫情在家，所有人做饭的次数都变多了，每人做出来的菜品也是各不相同。可以说，这些不同的风格组成了我们家的特色。

我爸爸是广东客家人，熟悉许多客家菜。他最擅长的是客家酿豆腐。这道菜是把肉剁成泥，在豆腐块上面割一个口子，把肉泥塞进豆腐，再把所有豆腐和肉一起炖。我们家在疫情前经常受邀去别人家里聚餐，需要带上自己家做的菜。每次，我爸爸都会做这道菜，导致它成为我们家的招牌。久而久之，朋友们都给它起了个名字，叫“万年酿豆腐”。

除了豆腐以外，我爸还特别喜欢吃各种粉和面。老家的习惯是通常把面条煮上一会儿，把水煮成很粘稠的面汤。他喜欢在早上煮好一大锅面，这样中午也可以吃。到了晚上，他做的菜多了起来。广东人嘛，喜欢煲汤。不过，我们家喝老火汤比较少，更多的是很快就能做好的汤。这是因为我们家里人平常都比较忙，没有那么多时间照料。

除此之外，他还擅长用现有的食材作出一些虽简单但却好吃的菜来，比如说烤土豆，炒菜花，煎鱼，以及其他常见的蔬菜。

我妈妈是我们家里做菜最为独特的人。她的菜之所以独特是因为她比较注重健康，常常用一些营养素之类的补品。不仅如此，她还很了解健康饮食，时不时会做一些清肠，减脂的活动。因此，她喜欢煮一些清淡又健康的菜。但是为了健康，她常常忽略了菜的味道。妈妈煮的汤经常会没有盐，炒出来的菜也常常有略为奇怪的搭配，创作出了许多创意菜：煎鱼配生菜，牡蛎配鸡蛋，用原本配面包吃的吞拿鱼拿来拌沙拉等等。

我的小姨是妈妈的表妹，虽然比我大一辈，但是只比我大八岁。她以前一直住在多伦多市区读大学，像很多在读大学的留学生一样，喜欢点外卖吃，毕竟外卖好吃又方便。去年，疫情开始的时候来跟我们一起居住。自从来我们家后，由于外卖送不到我们家这么偏僻的地点，她不得不学会自己煮各种她之前爱吃的菜。

小姨学习的路途常常是通过网上的搜索，跟着网络上的菜谱做菜。她拿手的菜有麻辣小龙虾，紫菜汤，和炒卷心菜。她做菜从来不将就，非常的细心，按照菜谱做好每一步，把所有的食材和酱料配料调味品都量得十分精准。所以，小姨做出的菜十分不错，但就是在做菜的时候花费的时间较多，也就需要等待更久才能吃上饭。

这一年由于在家，我也学会了做不少的菜，在厨艺上有了突飞猛进的进步。我向家里其他人学做菜，并进行改善。我爸爸原先拿手的炒茄子现在转为了我的招牌，妈妈的炒藕片也被转为了我名下的菜品。我的特色在于菜式的多样性和国际化。我还从网上学会了不同地区的美食，从常见的意大利面，到韩国的泡菜汤，再到日本的寿司，饭团。我也会煮西餐里面的浓汤，比如说南瓜，萝卜，和西兰花汤。

我还喜欢做烘培，烤一些自制面包，小蛋糕等西式甜点。为了健康，我不会经常做甜品，而是等到特殊的日子。这一年里，我们家里所有的生日蛋糕都被我包办了，连狗狗的生日也包括在内。

正是因为家里所有人都会做饭，而且风格不同，我们家餐桌上的饭菜总是变化多样。当我们轮流着做饭时，摄取的营养也比较均衡。家里的菜样很多，而且时不时会出现新的菜品，层出不穷。这些菜的风格也渐渐的被融入到这堪比一锅“乱炖”的餐桌上。家里每个人都尽力做好饭菜，把对家人的关心体现在这些一盘盘不一定美味但绝对是用心烹制的菜肴中。