（星星生活专栏作者：爱米）前些时，我加入了两个种菜群和一个养花群，这三个群的群员非常活跃，每天都有人发送很多信息和图片，我只是偶尔快速浏览一下群里的内容，不得不佩服：高手在民间。

没有对比就没有伤害，我在花盆里用西红柿和辣椒籽培育的小苗，茎若蚕丝，叶似绿豆，赢弱不堪，个把星期过去了，真叶依然犹抱琵琶半遮面。再看看群友们育的苗和秀的花，根粗叶壮花枝招展，这无疑打击了我育苗种菜养花的自信心。于是，去超市买来几匝大葱，葱花炒鸡蛋，然后，把十几棵带根须的葱茎全部埋入后院小菜地边角，施肥浇水，静候葱叶抽芽生长。

从前庭踱步至后院，但见春草渐长，树枝嫩绿，金银花郁郁葱葱，郁金香含苞待放，丁香树叶簇花团，一派生机勃发的景象。再瞧瞧小菜地，简直不忍直视，除了几根韭菜遥相呼应地冒出头来，其它均为不认识的植物和杂草，我一边小心清除韭菜四周的杂草，一边思忖：其它植物是不是可以吃的野菜？拍张图，发到种菜群里询问：“请教此图的植物名是什么？”立马就有人回复：“这是葱芥，可以吃的野菜。”

上网搜寻相关资讯，得知这种被称作葱芥的蒜香植物来自欧洲，是一种在春天极其常见的春季野菜，近年在北美以极快的速度蔓延开来，入侵自然生态保护地。四月的北美，很多植物还没有长出叶子，一些蔬菜种子尚未发芽，葱芥就利用这个没有什么植物与其竞争的时机，迅速地生长繁殖，以至于在北美地区泛滥成灾。其实，葱芥含有丰富的维生素和多种矿物质，是一种营养健康的野菜，控制其蔓延扩张的最好办法就是把它吃下肚。

葱芥全株均可食，春天抽发的带叶嫩茎最好吃，开花后，株茎变老纤维化，但其叶子仍可摘食。葱芥略微有些苦涩，经过烹调可以消除或减弱其苦味。葱芥的主要吃法有：（1）清洗干净后，调味当色拉生吃；（2）炒着吃，或者在沸水里焯一下；（3）搅碎与肉沫混在一起，用来包饺子或包子，也可与面粉鸡蛋均匀搅拌后煎饼；（4）做调料，在烧鱼肉的时候加一点。

我在后院转了一圈，轻而易举就采摘到足够吃一顿的葱芥，顺便还采摘了一些蒲公英，蒲公英长在草丛中，比葱芥矮小，采摘比较费劲。炒熟的葱芥软嫩爽口，比蒲公英好吃。

园中的枸杞年年春天抽出新枝嫩芽，枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，可作为时鲜蔬菜食用，且具有明目功效。

门前的金银花枝繁叶茂，叶子中含有多种药性成分，在其鲜嫩的时候也是可以吃的，除了清热解毒消肿、还能调节血压，并可治疗风湿骨病。金银花叶炒蛋是一道时令佳肴，虽有一点苦，但口感滑嫩，若预先用开水焯一下，可减轻苦味。待到金银花盛开的时节，数不清的白蕾黄花缀满枝头，赏心悦目，浓郁的花香更是令人陶醉，每年我都会采撷金银花，晒干后，泡茶来喝。

无需育苗耕耘，举手之劳就可以品尝野菜佳肴，不禁从心底感谢大自然的慷慨馈赠，吃野菜的快乐虽不足挂齿，却简单实惠。