（星星生活专稿/作者：叶元凯）老伴到加拿大以后，几乎年年包粽子，让孩子体会中华饮食传统。这次事先问问他们想吃什么粽子，孙子们齐呼：肉粽子！老伴就更来劲了，立即投入各项准备。

老伴包粽子的历史要追溯到上一世纪30年代，那时她家住在湖州农村小镇，房子前面有一家小吃店，店主的老妈天天在房后树下包粽子。她还是个小姑娘，就站在旁边看，跟着学，慢慢也就动手包起来，所以她包粽子的历史超过80年。我老家在浙南青田，我小时候，大人年年端五要在我额头上用雄黄写“王”字，门上挂菖蒲辟邪，老乡们年年要在瓯江里赛龙舟。可以说我们俩都有端午情节。

50年代我们支援西北，陕西米少，糯米更少，本地人包粽子就是一点米加几个枣，或者一些豆子，蘸蜂蜜吃。据一位来自当地农村的老同事回忆，陕西人以前从来就没有包过肉粽。他还是在邓丽君的歌”卖肉粽”里第一次听说粽里还包着肉。改革开放后市场搞活，物资丰富，老伴退休也有时间，年年包粽子兴趣很高。

包粽子的准备工作有以下几个方面：糯米洗过，再调入老抽，增加粽子的风味。五花肉切成手指大小的长条，也要调老抽，再加点白糖。超市里的粽叶国内运来，又宽又大，质量比国内市场上的还好，粽叶要浸在水里泡一夜，恢复韧性。

包粽子的线我们一直用麻线，不用塑料线。其中有的线还是上一世纪20年代末我母亲出嫁前自己搓得的麻线，多年来作为纪念物保存着，据说别人都取笑她为婚后的需要搓了那么多麻线，想不到半个多世纪后还在反复使用。

包粽子的时候，老伴坐在椅子上，腰里扎着围裙，面前放着米盆，粽叶盆紧挨米盆，肉盆放在右手边。工作起来顺手方便。 她把蘸蜂蜜或糖吃的白粽子包成三角形、五花肉粽子包成长圆形，根据形状的不同，粽叶的安排有异，形成不同的盛米空间。

老伴把米填入，再把肉块铺好，肥瘦搭配，再用手指压实，把粽叶包紧，使米不会漏出。这时两手不够使唤，她要把线头咬在嘴里，一手持粽，一手把线勒紧粽子几圈，成井字形交叉，最后打结。我在此前把需要的线按长度剪好，间隔5厘米在桌上铺好，她抽一条即可使用。进程有条不紊，步步到位。

【图：老伴兢兢业业为儿孙包粽子】

烧粽子也是个细活，大火烧开后要转小火慢慢烧，以前用蜂窝煤炉子要开条细缝烧一个通宵，现在用电炉也是用小火慢慢熬。粽子多的话，老伴中途还要上下倒腾一次。烧熟的粽子会胀大，里面的五花肉会溶化，渗透到整个粽子里，解开后发出诱人的香气，米和肉凝结一团，咬一口，粽子的香甜味弥漫口腔，沁入心田。

按一贯的节约习惯，老伴要求吃过粽子，粽叶、扎的细线都要回收，洗净保存，明年再用。儿子们都知道她的习惯，帮着回收。

今年她连续作战，包了两天，白粽、肉粽堆满家里大大小小的锅和盆。粽子完工了，她说腰也快要断了，不过大家又按时在端午吃上粽子了，这就是高兴的事。

【图：糖粽肉粽任你选，儿孙爱吃老人欢】

包好我们打电话要儿子来取，两个孙子也兴致勃勃地跟来了。他们说，家里没有做中饭，准备就吃粽子。在加拿大成长的孩子已经形成西方的饮食习惯，吃饭要喝凉水，特别爱吃披萨、汉堡包和热狗，但是对中国的粽子却颇能兼容，兴致勃勃。小孙子吃得高兴，双手作出V字形表达兴奋的心情。

【图：孙子粽子吃得津津有味】

我把照片发给国内的儿子和亲友，儿子复电回忆妈妈包粽子的情景，现在在万里之外也仿佛闻到粽子香；在欧洲学习的大孙子看到弟弟妹妹吃得高兴，心里很羡慕。老伴微信回复表示，有机会回国一定给他们包，不论是否时届端午。

值此端午佳节，国内网上流传一段吉言，抄在下面，作为本文的结束：

人生如粽，不怕你有棱有角，就怕你肚里空空。
人生如粽，经得起热水沸腾，耐得住冷藏冰冻。
人生如粽，向白米学会融合，向粽叶学会包容。
人生如粽，不捆绑就是一勺稀饭，不蒸煮哪有美味香浓！

人生在世，就是要高高兴兴过日子。老辈教我们包粽子，我们给下一代包粽子，代代传承，让屈老夫子的故事绵延不绝，中华文明永世相传。