体验生活:第一次去农场采摘有机蔬菜
2021-09-21 15:07:01
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:爱米)9月18日,应深圳大学安省校友会丁会长的邀请,我们一行十来个朋友前往位于多伦多北部一座深圳大学校友的有机农场采摘秋季蔬菜。

从多伦多沿404高速公路向北,半个多小时后,按照GPS的指引,汽车下了高速,又行驶几分钟,顺利抵达目的地。

最先吸引我们注意力的是两台红色的拖拉机,新鲜且有时代感,赶紧上前去摆个姿势,拍照留存。绕过那栋宽敞时尚的大别墅,旁边的小木屋里传出公鸡打鸣的声响,一股夹杂着田园气息的凉爽之风扑面而来,我们摘下口罩,尽可能地呼吸阳光下清新的空气。农场占地约100英亩左右,除了几个养育家禽的小木屋,大片大片土地生长着茂密的蔬菜,还有40个白色的塑料大棚,整齐地排成两行。

据深大校友Larry介绍,2017年前,这里是养马场,新场主接手后,利用原本肥沃的土壤种植有机蔬菜:红菜苔、通菜、奶油白、油菜苗、上海青、大头菜、红苋菜和芥兰等,主要供应多伦多一些的华人超市。

有机蔬菜价格比较高,但其营养成份丰富,矿物含量和抗氧化剂的含量也比一般蔬菜要高很多,常吃有机蔬菜能改善体质,更重要的是因不施有毒的化肥、农药和催熟添加剂等物质,对人体健康大有裨益,可降低患癌症和其它疾病的风险。

不施化肥不打农药,有机蔬菜容易受到病虫害的侵蚀,非常难种,卖相有时并不太好看。农业需要高科技助力,在加拿大,农民这个称谓绝对没有贬义。Larry表示,自己完全不在乎别人的看法,反正他做有机农场都是亏本的,希望人们可以吃到优质的有机蔬菜,但不知道是否可以一直撑下去,因为农场活又累又脏又亏本,种菜的技术含量太高了!

在北美生活了二十多年,我曾经去不同的农场采摘过桃子和草莓,摘菜却是头一回。依据农场主人的提醒:穿长衣长裤、戴遮阳帽、购物袋和小篮子、还特别带了一把锋利的小菜刀。一起摘菜的高校同仁们,有带水果刀、剪刀、小钢刀,还有带镰刀的!别看这些高校学子们做起学问来头头是道,收割蔬菜却大抵都是外行(除了个别种菜能人)。

我只认识上海青、韭菜、大白菜、包菜、红苋菜和奶油白等少数几种蔬菜的菜叶,对大多数长在地里蔬菜的叶片模样没有确切概念。小菜刀倒是蛮给力,一刀下去,可以切下一棵奶油白,很快就收割了一塑料袋奶油白。然后,又跟在别人后面去割上海青和大头菜。

割得正开心,一不留神,锋利的刀尖划到左手大拇指,鲜血流出来,我立即把手指放到嘴边止血,还挺管用。最后,提着沉甸甸的一袋大头菜发愁,不知该如何把它们腌制成咸菜?

一个多小时过去了,大伙儿都拎着购物袋,满载而归。热情的深圳大学校友们还劝大家多摘些菜,不仅提供塑料袋,还递上瓶装矿泉水。大家在别墅前的草坪上合影留念,然后,挥手道别。

回到家中,把刚摘的通菜洗干净,清炒通菜虾仁,味道果然鲜美。谁知盘中菜,得来不容易!

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