（星星生活专稿/作者：基石）香港有要紧的事，不管疫情如何，也得回港一趟。

预订在机场附近的隔离酒店临海，每天在房间窗旁欣赏着海上不同景致，透过社交媒体与各地朋友聊聊天，唱唱歌，看看电视，读读书，没觉闷。不少朋友怕我十四日的隔离日子很难捱，事实并非如是，我想一切视乎心态。隔离完毕后，争取时间做必须做的事。离港返加前，哥哥带我到了据闻很难订位的留家厨房。

传媒朋友说，香港餐饮界最广为人知的父子档，莫过于艺评人、作家兼美食家刘健威和儿子刘晋。父子携手主理的粤菜餐厅留家厨房(Kin’s Kitchen)，在两人的坚持下，一洗中菜馆的陋习，从不以味精、鸡粉、松肉粉等添加剂做菜。而且对食材很讲究，烹调务要突出真正味道。

刘健威早年在天后开设的老店曾获米芝莲一星，于2013年在湾仔W SQUARE五楼开了一间更大的，交给刘晋主持。刘晋自小受父亲感染，爱上厨艺，但刘健威要他毕业后才让他做想当的厨师。

刘健威曾说，他的家族曾开过餐厅出过大厨，与食极有渊源。他以前住在港岛，最常去陆羽茶室，就连结婚都在那里摆喜宴。有了刘晋后，常常和他到处试新口味，各大饭店均有他们的足迹。刘晋浸淫在如此爱吃的气氛下，自然识食也爱煮。

有网上评论说：“香港私房菜传奇人物刘健威前辈的留家厨房，追求本味的传统粤菜做基底，每道菜又融入父子俩的创意小心思在里面。”

留家厨房近门口位置放了每个过万港元的电饭煲，即场煮饭，客人可以点不同来源的白米。我们光顾那晚，要了柬埔寨米，饭香很配合留家出名的干巴菌古法盐焗鸡。

刘健威也是富内涵有修养的文化人，健笔一枝，并爱古董文物，更愿意与人分享。他以清朝古董碟盛载鱼翅奉客。我好奇问他，会指派专人清洗古董碟吗？他平和地说，只按厨房惯常做法。我再追问，员工清洗时万一有破损，要赔偿吗？他答不要。这位不一样的老板，显然非常信任员工，又很有胸襟。

环顾多伦多，好像没有这样的菜馆。其实，这里不乏肯花钱，追求生活享受的食客。有心人会动动脑筋吗？