（星星生活专稿/作者：叶元凯）在北美，到了年底，万圣节、感恩节、圣诞节相继而至，各家门口摆放各色各样的南瓜是一道独特的风景。南瓜受到人们的钟爱有其特殊的历史渊源。

南瓜是万圣节的典型代表。古时的欧洲人相信，故人的亡魂会在这一天回到故居地在活人身上找寻生灵，借此再生，而活人则把自己打扮成妖魔鬼怪把死人的魂灵吓走。因此人们常常在门前放置魑魅魍魉以吓走外来的鬼魂。

现在这种传统信念已演变为一种应时的娱乐，也许是为了给孩子高兴高兴，万圣节前后，家家门口摆着大大小小的南瓜，鬼怪面目狰狞，大蜘蛛张网等待猎物。人们将南瓜镂空制成南瓜灯（Jack-O’-Lantern），做成南瓜人，南瓜大显神通，蔚为奇观。

【图：邻居的家门口】

邻居有一家主人兴致特别高，别出匠心，制成十来个南瓜人，他们从门前草地一直到三楼窗口，个个都表达出独特的欢乐姿态，走过的人都为主人的用心翘起大拇指。

人们在万圣节用南瓜制作各种造型有着悠久的历史渊源。据说18世纪的爱尔兰人用萝卜雕刻成灯笼，在万圣节前夜吓走那些四处游荡的鬼魂。爱尔兰人移民到美州后，发现南瓜刻成灯笼比萝卜更形象，于是南瓜灯也就成为万圣节最应景的道具。家家户户教孩子刻制南瓜灯，成了一种古老文化的传承。

【图：制作南瓜灯已形成传统】

万圣节还有一个有趣的传统就是傍晚孩子们进行讨糖吃的游戏。穿着鬼怪精灵模样的孩子们挨家挨户大喊“Trick or treat”, 意思 “不请客就捣乱”，而每家的主人都是乐呵呵地连声说“请吃!请吃!”同时把糖果放进孩子们随身携带的大口袋里。

孩子如果过小，常由父母抱着走家窜户要糖，从小灌输传统意识。一晚上下来，要回一大袋糖果，在家可吃个把月。事先各家都要花一笔钱准备好大量的糖果应对需要。这个习俗起初含有迷信的成分，认为鬼魂要给活着的人制造麻烦，只得准备供品以求好运，现在已成为一场儿童的游戏。

节日期间，市场上的供应商提供大量鬼怪的服装、面具、墓碑等千奇百怪的道具，义乌是其集中产地，这可是一笔大生意，全世界都依赖义乌人的勤劳努力，才装扮出光怪陆离的独特风景。

【图：欢乐的南瓜人】

美加两国的感恩节不在同一天。加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天，加拿大是每年10月第二个周一，美国是11月的最后一个星期四。感恩节是北美一个重要节日，在外地的人都要赶回去和家人团聚，规模有点像中国的春节。1950年11月，在朝鲜的美军统帅麦克阿瑟就提出感恩节前结束战争，让士兵赶回去和家人一起过节。

感恩节的传统菜肴中有几道必不可少的菜：烤火鸡，沙拉，土豆泥，南瓜派或南瓜饼。从平民百姓到白宫的总统，这几道菜在感恩节餐桌上是必不可少的。

感恩节吃南瓜颇有历史渊源。1620年，著名的“五月花”号船满载着由英国逃来的清教徒102人到达美洲。他们在国内遭到迫害。那年冬天，这些新移民遇到了难以想象的困难，疾病和饥饿夺去许多人的生命，到第二年开春活下来的只有50来人。

正在他们饥寒交迫之时，土著印第安人给他们送来了生活物资，还教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下，新移民获得了第一次丰收。

他们感谢印第安人，邀请给了他们巨大帮助的印第安人一同庆祝，移民们鸣放礼炮，点起篝火举行盛大宴会。印第安人带来了五只鹿作为礼物。宾主围坐在熊熊篝火旁，共同欢宴，畅叙友情，品尝火鸡、鹿肉和自产的玉米、南瓜。这次感恩的庆祝非常成功，其中许多庆祝方式流传了300多年，一直保留到今天。

在后来的岁月里，美国总统亚伯拉罕•林肯在1863年宣布感恩节为全国性节日。现在，烤火鸡和南瓜派已成为传统的节日食品，还有滚南瓜的节日游戏，各地还经常举行南瓜评比，看谁种的南瓜最大。

【图：庆丰收的感恩节游行花车】

每逢感恩节这一天，各地热闹非凡，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。分开了一年的亲人们也会从天南海北归来，一家人团团圆圆，品尝美味的感恩节火鸡和南瓜派。

感恩节的食品富有传统特色。其中最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼。烤火鸡是感恩节的传统主菜，通常把火鸡肚子里塞满各种填料和拌好的食品，然后整只烤出。填料会吸收烘烤时分泌出来的美味汁液，吃起来别有风味。

多少年来，庆祝感恩节的习俗代代相传，感恩节是不论信仰和民族共同庆祝的传统节日。