果然是吃货之都!多伦多13家餐馆入选米其林
2022-09-19 19:06:47
来源:星星生活

(超级爆料君/晓晨)近年来,多伦多在吃的方面简直赶超纽约。说这里是吃货之都一点都不为过。

就在9月13日,美食界享有盛誉的《米其林指南》加拿大第一版终于揭晓!

多伦多吃货们,我们的城市终于正式进入国际知名领域。久负盛名的米其林指南在其首个加拿大版中授予了13家多伦多餐厅让人羡慕的米其林星星!

米其林指南分为4个级别类:三颗星、两颗星、一颗星和必比登美食家(Bib Gourmand),这个比较权威的评级认可了“物超所值的餐厅”。

首届多伦多排名中,共有13家餐厅获得星级。

可惜的是,多伦多没有一家餐厅获得米其林三星的最高级别。目前,全球只有136家餐厅获得三星级评级。但多伦多有一家餐厅获得了米其林两星!

TA就是位于名店街Yorkville的Sushi Masaki Saito。

另外还有12家餐厅各获得了一颗星。17家餐厅获得了必比登美食奖。

米其林在加拿大有进一步的扩张计划,很快还将推出温哥华指南。现在有60份米其林指南,涵盖北美38个国家和6个城市。

该指南由“米其林侦探”编写,该组织称其为食评家,他们匿名访问餐厅并为自己的餐费付费,以确保他们得到像普通顾客一样的待遇。检查员的评判标准是保密的,但基于美食质量、“对风味和烹饪技术的掌握”、用餐体验中体现的厨师的个性、口味的和谐以及测评员访问之间的一致性。

以下是多伦多米其林排名餐厅的完整列表。

米其林两星

Sushi Masaki Saito
菜式:日餐/寿司
主厨:Masaki Saito
地区:Yorkville (88 Avenue Rd.)


【插图10_01】

米其林评审员说:“在这里,你能发现长炭上大胆地串烧和烧烤,只有在这里,你才能吃到被白松露chutoro。这里的鱼生只来自日本,每一轮手握寿司,都有助手和大厨 Masaki Saito 用来自新泻县的珍贵米饭,温暖且带有他特殊混合醋的味道。”

米其林一星

Aburi Hana
菜式:日式/怀石料理
主厨:Ryusuke Nakagawa
地区:Yorkville (102 Yorkville Ave.)

Alo

菜式:现代、欧式和亚式
主厨:Patrick Kriss
地区:皇后西区 (163 Spadina Ave.)

Alobar Yorkville

菜式:法餐
主厨:Patrick Kriss and Rebekah Bruce
地区:Yorkville (162 Cumberland St.)

Don Alfonso 1890 Toronto

菜式:意大利餐
主厨:Daniele Corona
地区:Harbourfront (1 Harbour Square)

Edulis

菜式:现代, 地中海
主厨:Michael Caballo and Tobey Nemeth
地区:King West (169 Niagara St.)

Enigma Yorkville

菜式:当代欧洲
主厨:Quinton Bennett
地区:Yorkville (23 St Thomas St.)


【插图10_07】

Frilu

菜式:加拿大美食+亚式
主厨:John-Vincent Troiano
地区:Thornhill (7713 Yonge St.)

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

菜式:日餐/Kaiseki
主厨:Masaki Hashimoto
地区:Don Mills (6 Garamond Ct.)


【插图10_09】

Osteria Giulia

菜式:意大利餐
主厨:Rob Rossi
地区:Yorkville (134 Avenue Rd.)

Quetzal

菜式:墨西哥
主厨:Steve Molnar
地区:Little Italy (419 College St.)

Shoushin

菜式:日餐/寿司
主厨:Jackie Lin
地区:Yonge and Lawrence (3328 Yonge St.)

Yukashi

菜式:日餐/Kaiseki
主厨:Daisuke Izutsu
地区:Mount Pleasant (643a Mt Pleasant Rd.)


【插图10_13】

多伦多还有17家餐馆被评为必比登美食家(Bib Gourmand),该奖项旨在表彰“质量好、价值高的餐厅”。

用餐者可以以低于$60加元的价格享用两道菜和一杯葡萄酒或甜点。

Bib Gourmand

以下是Bib Gourmands餐馆的完整名单:

The Ace
Alma
Bar Raval
Campechano
Cherry St. Bar-B-Que
Chica’s Chicken
Enoteca Sociale
Fat Pasha
Favorites Thai
Fonda Balam
Grey Gardens
Indian Street Food Company
La Bartola
Puerto Bravo
R&D
SumiLicious Smoked Meat & Deli
Wynona

吃货们,你们去过几家?

收藏

评论已关闭

http://newstar.superlife.ca/wp-content/themes/main